Пицца – это одно из самых популярных и вкусных блюд. Нет единого рецепта, как правильно приготовить тесто для пиццы. Блюдо может быть с любой начинкой (сладкой, сырной, мясной, овощной). Также различаются ингредиенты для основы в зависимости от способа приготовления. Можно приготовить блюдо в духовке, на сковороде, сделать его с дрожжами или без.
Представим пошаговый рецепт по приготовлению разного вида теста для пиццы. Залог успеха – это качественные продукты.
Нам понадобятся:
- мука высшего сорта – 500 грамм;
- чистая питьевая вода – 250 мл;
- оливковое масло 20 грамм;
- сахар - пол чайной ложки;
- соль - пол чайной ложки.
Дальше ингредиенты будут отличаться в зависимости от того, какую основу вы хотите приготовить.
Для дрожжевого теста для пиццы нам понадобятся живые дрожжи.
- В большую емкость наливаем тёплую воду, кладем дрожжи и перемешиваем до полного растворения.
- Добавляем сахар и соль.
- Наливаем оливковое масло и снова перемешиваем до растворения.
- Добавляем в нашу смесь предварительно просеянную муку.
- Мешаем тесто для пиццы, пока оно не станет мягким и эластичным.
- Делим основу на три части, скатываем каждую в шарик и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
- По истечению времени раскатываем полученное тесто на пергаменте, немного присыпаем мукой.
- Смазываем основу соусом, также можно купить готовый или приготовить самим.
- Отправляем тесто для пиццы в духовку и ждём, когда оно схватится.
- Достаём, добавляем начинку и выпекаем до готовности, что можно проверить деревянной палочкой.
Для слоеного бездрожжевого теста для пиццы нам понадобятся другие продукты. К основному списку добавляем яйца (2 шт) и полстакана тёплого молока. Яйца смешиваются с молоком и оливковым маслом. Полученная смесь вливается в муку, после чего замешивается до эластичности. Дальнейшие действия с тестом для пиццы без дрожжей такие же, как и с дрожжами.
Время приготовления – около трёх часов. Поэтому если вам срочно нужно приготовить блюдо, рекомендуем сделать альтернативный вариант на сковороде. Так вы сможете быстро и легко приготовить тесто для пиццы. Для этого нужно смешать муку, яйца, майонез и соль. Затем просто вылить смесь на сковородку, смазать соусом и выложить ингредиенты. Выпекайте на медленном огне 10 минут.
Мы написали три варианта, как правильно приготовить тесто для пиццы. В первых случаях это будет долго, и не факт, что получится с первого раза. Очень часто основа подгорает, прилипает либо получается пресной на вкус, из-за чего портится все впечатление о блюде. В последнем случае все быстро, но по вкусу пицца будет существенно отличаться от того, что мы привыкли есть в ресторанах. Это все же больше рецепт для перекуса или завтрака.
Настоящее вкусное тесто для пиццы выпекается при температуре 300-400 градусов. Этого не даст ни одна духовка. Его готовят профессионалы, которые не могут ошибиться в ингредиентах или плохо замешать основу. Поэтому если вы хотите быстро и вкусно поесть, закажите пиццу в нашем кафе с доставкой. Все блюда у нас готовятся только из качественных и свежих продуктов от проверенных поставщиков.
Сделать заказ можно по телефону: 8(495)255-03-59, на сайте Lucky-King.ru или в приложении, которое можно скачать по ссылкам ниже. В течение часа к вам приедет вкусная, горячая еда, которая украсит любой стол и улучшит настроение!
Приложение Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.FoodSoul.ZelenogradLakiKing
Приложение iOS: https://apps.apple.com/us/app/лаки-кинг-зеленоград/id1505343303?uo=4