Блюдо приготовленное из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Подаётся на завтрак с хлебом или питой.
Ингредиенты: Помидоры 🍅 , Сладкий болгарский перец 🫑 , Репчатый лук 🧅, Оливковое масло , Чеснок 🧄 (или 1 ч ложка 🥄 сухого чеснока), Томатная паста , Приправы 🧂 (Зира, паприка) , Сахар, соль, перец , Куриное яйцо 🥚 порционно на выбор, Рубленная зелень
Способ приготовления:
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности, добавьте чеснок и томите еще минуту-две.
Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще 5–7 минут, после чего бросьте в сковороду помидоры и томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте специями и сахаром. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. Дальше нужно будет посолить и поперчить по своему вкусу.
Дальше делаем с помощью ложки или лопатки лунки (ямки) и по одному выпустите в сковороду яйца, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут. Bon appetite 😘.
