Про замечательные весткосты от минской контрактной пивоварни, использующей российские мощности я уже писал, поэтому не буду повторяться. Сегодня мы с вами разберём из двойной IPA на шишках сортов «Galaxy» и «Mosaic». Кстати, авторы напитка снабдили его красочным описанием:
«Уверенность в своих силах и желание идти наперекор судьбе или банальное везение? Наверняка вы не раз попадали в жизненные ситуации, когда удача улыбалась вам буквально на последних секундах. Нашу новую линейку пиву мы решили посвятить вполне подходящему под это описание термину bad beat, который мы позаимствовали из покера. Если сильно упростить, то это ситуация, когда явный лидер по силе «руки» проигрывает оппоненту с более слабой комбинацией в финальной части раздачи. В нашем случае этот термин открывает линейку олдскульных двойных IPA, сваренных для обладателей стальных нервов. Различные сочетания сортов хмеля для создания сложного аромата, сухое и плотное тело и ощутимая, но приятная горечь - все это сплелось воедино в нашей новой хмелевой раздаче. Рискуйте и идите в all-in, а мы вас подстрахуем»
Пройдёмся по ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 8.5%, экстрактивность начального сусла - 19,5%, уровень горечи - 70 IBU. В составе указаны: вода, ячменный солод, гранулированный хмель и дрожжи.
Вскрываем карты жестянку!
Цвет содержимого посуды янтарно-оранжевый, грязноватый, мутный. Пенная шапка тонкая. Вообще визуал сходен с вермонтами.
Аромат свежий, тропический, очень яркий. Во вкусе к фруктам присовокупляются цветочно-медовые оттенки. Эль в меру сухой, с внушительной, но очень приятной, мягкой горечью. По текстуре «Bad Beat» напоминает нечто среднее между Нью-Ингландом и весткостом, то есть, его, скорее, можно отнести к Mountain-Style IPA. Отдельно стоит отметить высокий уровень пивабельности и абсолютно незаметный этанол.
Вердикт: волшебно! Категорически рекомендую!
PS: розлив от 29/12, дегустация от января. Брал примерно за 280р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #dipa