Сочный, легкий и с кислинкой, такой салат готовлю в любое время года. Приготовление занимает мало времени, если в доме есть вареное куриное яйцо:). Почему, если есть? Можно же сварить!
Все дело в том, что однажды я заглянула в свою любимую книгу «О вкусной и здоровой пище» от 1954 года и открыв раздел «Салаты» стала искать какой-нибудь легкий и простой рецепт.
Было лето, взглянув в холодильник, увидела там овощи и одиноко лежащее на тарелке вчерашнее куриное яйцо, оставшееся после завтрака. Вот его то и надо было пристроить в салат и, рецепт нашелся!
Предлагаю приготовить изумительно легкий и вкусный «Салат со сметаной и яйцом», именно так он и называется.
Для салата шинкуем тонкой соломкой 300 г зеленого салата, у меня «Айсберг» и отправляем его в блюдо.
Теперь наливаем в отдельную емкость 0,5 стакана сметаны и добавляем к ней скучающее куриное яйцо (у меня вчерашнее, у вас может быть утрешнее, да можно и сварить лишнее, в конце концов))
Готовим соус, добавив к нарезанному куриному яйцу 1 ч. л. яблочного уксуса, в рецепте не указано, какой именно уксус надо использовать, мне понравилась заправка с яблочным уксусом. Также в рецепте нет речи про соль, я добавила соль по вкусу в нарезанный салат. Все хорошо перемешиваем и, готовый соус добавляем в нарезанный салат.
Отдельно нарезаем немного свежего огурца и зелени. Украшаем салат по желанию и сверху посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Как обычно скрин из книги не прикрепляю, потому что, некоторые страницы у меня в ней с разводами, покупала книгу в магазине антиквариата.
Буду рада новым читателям, подписаться на канал можно здесь .
Группа в контакте