Зимнее январское утро было ярким и солнечным, но на зимнее не похожим. Куры резвились. Потеплело и они начали активно нести яйца. Видно настроение у них улучшилось от погоды. На нашем местном рынке яйца продавали от 100 рублей за десяток. Я имею ввиду домашние яйца.
Теперь цена должна снизиться, раз куры начали нестись активно.
Коты тоже нежились на солнышке и ловили солнечные лучи.
Жимолость на нашем ограждении продолжала радовать зеленью. Такое чувство, что мы живем на черноморском побережье, где тепло и зелено круглый год. А у нас Ростовская область и до моря ехать далеко - километров 400.
Вышла на огород и решила посеять морковь. А почему бы и нет. Раз осенью не успела, то самое время. Погода этому способствует. Никогда еще в январе ничего не сажала. Да и пора семена пересмотреть. Скоро расходы предстоят с рассадой. Опять все начинается снова. В этом году решила меньше сажать, а лучше ухаживать.😂
Сегодня в рамках программы "Экономный январь" обед был такой.
1. Салат из краснокочанной капусты. Капуста такого сорта иногда попадается жесткой, поэтому я обычаю нарезаю ее специальным приспособлением для шинковки капусты. Так она получается очень тонкой и не грубой. В холодильнике была. Покупала до Нового года.
-капусту нашинковала
-добавила замороженный зеленый лук
-измельченные грецкие орехи
-нерафинированное растительное масло
-яблочный уксус и соль
Получилось очень вкусно.
В этот день я готовила рыбу, поэтому сделала к ней подливу:
-томатная паста - одна столовая ложка с верхом
-вода 150 мл.
-одна чайная ложка приправы из свежего острого перца и чеснока
-одна луковица
-растительное масло
Лук немного обжарила на растительном масле, добавила пасту, разведенную водой и в конце приправу. Приправу делала так.
Ее можно готовить в любое время года. Правда, зимой дороже выйдет. Но ловите рецепт - может пригодится.
Сразу скажу, что томатной пастой редко пользуюсь. Есть свой томат из домашних помидоров. Но купила баночку перед Новым годом, чтобы капусту тушить для пирожков. Маленькой не было и пришлось купить большую. Теперь ради экономии бюджета ее надо активно использовать.
А может переложить в пластиковую тару и заморозить, чтобы не испортилась?
Приготовила рыбу, которую осенью наловили на просторах Волги. Свежую рыбу никогда не чистим и не потрошим. В таком виде отправляем в морозилку.
И лишь после того, как достаем - чистим от внутренностей и чешуи. Рыба получается как будто ее только выловили.
Себе приготовила в духовке, а мужу нажарила на сковороде. Никак не хочет приучаться к правильному питанию.
Рыбу для мужа приготовила по рецепту, чтобы не чувствовались косточки. Рецепт здесь
И на десерт у нас были трубочки из лаваша с творогом и яблоками и чай с засушенной малиной, боярышником и кизилом. Летом заготовила и теперь частенько завариваю.
Вот так проходит время. А выводы вот такие я сделала. Да, не написала, что сегодня было потрачено 500 рублей на 300 грамм твердого сыра, пачку сливочного масла, небольшой качан свежей белокочанной капусты, две моркови и две свеклы.
Есть замороженная морковь и свекла, но для салата она не пойдет. А витамины тоже есть надо.
Выводы - готовить ровно столько, чтобы съесть. И анализировать продукты в холодильнике. Холодильник у меня глубокий и иногда продукты в нем теряются. Поставлю и забуду, видно перенесенная модная ныне болезнь сказывается 🤣. Наверное, надо на холодильник список магнитиком крепить. Что стоит и дата. И регулярно делать ревизию.
#экономия бюджета #жизнь на пенсии #экономия #деревенская жизнь #жизнь по деревенски
Подписаться на канал можно здесь. За лайки и комментарии большое спасибо.
.