Ингредиенты: эскалопа из индейки, муки, оливкового масла, сливочного масла, белого сухого вина, сметаны, цельнозерновой горчицы, соль и перец Способ приготовления: Приправить муку перцем и солью и обвалять в ней индейку. Прогреть оливковое масло вместе со сливочным в большой сковороде и жарить индейку 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки и мягкости. Переложить мясо на тарелку. Влить вино на ту же сковородку, довести до кипения и уварить вдвое. Добавить сметану и варить 1-2 минуты до загустения, после добавить горчицу. Выложить индейку на тарелку и сверху полить соусом. На гарнир отлично подойдут овощи.
Ингредиенты: эскалопа из индейки, муки, оливкового масла, сливочного масла, белого сухого вина, сметаны, цельнозерновой горчицы, соль и перец
Способ приготовления:
Приправить муку перцем и солью и обвалять в ней индейку. Прогреть оливковое масло вместе со сливочным в большой сковороде и жарить индейку 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки и мягкости. Переложить мясо на тарелку.
Влить вино на ту же сковородку, довести до кипения и уварить вдвое. Добавить сметану и варить 1-2 минуты до загустения, после добавить горчицу.
Выложить индейку на тарелку и сверху полить соусом. На гарнир отлично подойдут овощи.