Апельсиновые шарики здоровья

Сегодня представляем Вам рецепт невероятно питательных и вкусных апельсиновых шариков. Что-то вроде финиковых трюфелей, только с освежающим вкусом. Они отлично подойдут в качестве одной из праздничных закусок :)

Ингредиенты (рецепт примерно на 30 шт.):

• 1/2 стакана ягод годжи
• 1 чашка сушеного инжира
• сок, выжатый из одного апельсина
• 3 столовые ложки семян чиа
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 2/3 стакана семечек подсолнуха
• 1 столовая ложка меда (по желанию)
• 2/3 стакана кешью + для покрытия

Способ приготовления:

• Залить ягоды годжи и инжир горячей водой и оставить на час.
• Смешать овсянку с мукой, измельчить орехи на очень мелкие кусочки.
• Откинуть замоченные фрукты на сито и измельчить до однородной массы.
• Добавить остальные ингредиенты, перемешать и убрать в холодильник на час. По истечении этого времени сформировать небольшие шарики — их можно обвалять в молотых орехах кешью.

Пищевая ценность 5 шариков:

• Энергетическая ценность : 324 ккал.
• Белок: 10 г
• Жир: 13 г
• Углеводы: 39 г
• Пищевые волокна: 7 г

Апельсиновые шарики здоровья являются хорошим источником :

• Минералы: калий, кальций, магний, железо, цинк;
• Витамины: А, Е, В1, В2, В6, РР.

Приятного аппетита!