Всем привет! За окном все так же трещат январские морозы, а мы продолжаем греться изнутри крепким крафтовым пивом. Врубаем нетленный хит ВИА «Двери» и шагаем в неизвестность!
Питерская контрактная пивоварня «Paradox» появлялась у меня на канале полтора года назад, когда я обозревал впечатляющий барливайн «Rise Over Dark». Правда, там была коллаборация, а сегодняшний экземпляр целиком и полностью изготовлен ребятами из «Paradox». Приступим!
Название: «SECRET DOORS»
Стиль: Русский имперский стаут (Stout - Russian Imperial)
#пивоварня : «Paradox» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 11.5 %
OG (Плотность): 30.0 %
IBU (Горечь): 55
Тара: Банка
«SECRET DOORS» мне удалось зацепить в петрозаводском ботлшопе «Hirvi», напрямую поставляющем продукцию «Paradox» в наш город. Интересно посмотреть, что за имперский стаут получился у питерцев. Как минимум, ЭНС уже впечатляет. Приоткроем секретные двери?
Цвет черный, как смоль, абсолютно непрозрачный. Тонкая шапка бежевой декоративной пены быстро исчезает. Карбонизация низкая.
В слабом аромате чувствуются оттенки кофе и легкого спирта. Сурово.
Вкус горько-кисловатый, сладость минимальна. Кислинка кофейная, горечь - жжено-кофейная, сладость - как в горьком шоколаде. Собственно, во вкусе поджаренные кофейные зерна и переплетаются с тем самым горьким шоколадом. Солодовое тело какое-то странное: по моим ощущениям на 30 никак не тянет, и хотелось бы поплотнее. Тем более, что аклоголь все так же заметен. По этой причине питкость пива явно хромает.
В согревающем послевкусии чувствуются кофе, зола и землистая хмелевая горечь. Финиш сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 3.75/5
Жесткий такой имперец получился. Близко к канонам - это хорошо, но невнятное тело и слегка выпирающий алкоголь меня не порадовали. Да и общий баланс мог быть лучше. Новичкам подобное пиво покажется слишком тяжелым, а любителям имперских стаутов - недоработанным.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво