Паста из орехов и расплавленного шоколада появилась впервые случайно – кондитер Пьетро Ферреро создал необычное лакомство, чтобы не выбрасывать растаявшие шоколадные конфеты. Сегодня этот продукт пользуется большой популярностью у детей и взрослых благодаря своим вкусовым качествам. Шоколадную пасту используют для завтраков и перекусов, а также добавляют в качестве начинки сладкой выпечки.
Паста из шоколада – это однородная масса из какао продуктов с добавлением различных ингредиентов. Натуральный продукт высокого качества будет содержать от 2 до 9 процентов какао и около 10-25 процентов орехов. Сладкий вкус продукт получает благодаря сахару в составе, но существуют также и диетические варианты с его заменителями. Внимательно изучите состав продукта – консерванты для долгого хранения, загустители и красители могут снижать качество.
Шоколадные пасты имеют различную консистенцию в соответствии с добавленными ингредиентами:
• Кремовую;
• Хрустящую (с молотыми орехами в составе)
Этот продукт часто добавляют к оладьям и блинам, мороженному, многие также употребляют шоколадный спред в чистом виде.
Паста из орехов – продукт, который содержит в составе немало полезных веществ, из-за чего ценится поклонниками здорового питания больше, чем шоколадные варианты. Ореховые спреды производятся из миндаля, фундука, арахиса, грецких орехов, фисташек, а также других видов орехов.
Арахисовая паста – один из самых популярных видов ореховых спредов, получивший свою популярность благодаря сливочному вкусу и мягкой консистенции. В состав также входит соль, часто производители добавляют мед, экстракт ванили или корицу.
Ореховые спреды можно сочетать с джемами для приготовления сладких бутербродов, а также добавлять в выпечку в качестве начинки или верхнего слоя.