Сегодня предлагаю приготовить медовые коржи. Рецепт вполне простой и доступный, справится каждая хозяйка. Коржи получаются очень вкусные, отлично пропитываются кремом и чудесным образом тают во рту. Из них можно приготовить чудесный медовик. Рекомендую.
Приготовление:
1. В кастрюльку разбиваем 3 яйца. Всыпаем стакан сахарного песка. Тщательно растираем.
2. Далее, добавляем размягченное сливочное масло 100 г и 3 ст. ложки меда. Перемешиваем.
3. Кастрюльку с приготовленной массой ставим на водяную баню, примерно на 25 - 30 минут. Закипевшую массу, необходимо все время помешивать.
4. Кастрюльку снимаем с плиты, остужаем.
5. Тем временем, через сито просеиваем пшеничную муку 2,5 стакана. Добавляем 2 ч. ложки разрыхлителя. Перемешиваем. Всыпаем небольшими порциями в теплую массу. Замешиваем тесто.
6. Тесто делим на 10 одинаковых частей. Раскатываем в круглые лепешки.
7. Противень смазываем маслом. Слегка присыпаем мукой. Выкладываем лепешку.
8. Выпекаем при 180 Гр до румяной корочки.
9. Готовые коржи, аккуратно подрезаем с помощью тарелки и ножа (обрезки перетираем в крошку). Получаются ровные круглые коржи.
10. Коржи промазываем кремом. Формируем аккуратную стопку. Верх и бока так же промазываем кремом. Посыпаем крошкой. Убираем в холодильник для пропитки.
Желаю всем отличного дня и прекрасного настроения. До новых встреч.