Справитесь за 10 минут
Редко готовлю спаржу, но иногда случается. Вот вам рецепт, которым я обычно пользуюсь. Идеально, когда запекаешь или жаришь мясо\рыбу и нужен легкий гарнир, с которым не нужно заморачиваться.
Нам понадобится:
- Спаржа (7 крупных стеблей)
- Столовая ложка сливочного масла
- Зубчик чеснока
- Немного лимонного сока
- Соль-перец по вкусу
Это все в расчете на одного человека. Пропорционально увеличивайте количество ингредиентов, если готовите больше.
Готовим:
1) Спаржу моем и даем высохнуть.
2) В это время мелко режем чеснок. Топим на сковороде масло и кладем туда чеснок. Обжариваем минуты 3, чтобы он отдал аромат. Дальше чеснок лучше убрать, но я иногда ленюсь.
3) Кладем спаржу и обжариваем на среднем огне, периодически переворачивая, пока она не станет мягкой. Мне хватило минут семи.
4) Кладем на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком. Солим-перчим по вкусу. Готово! Если любите быстрые рецепты, прочитайте также про битые огурчики.