Этот суп не только очень вкусный и ароматный, еще он готовится быстро и просто. Предлагаю рецепт сытного супа с сочными помидорами и фрикадельками.
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
на 2,5 литровую кастрюлю
- 350-400 г смешанного фарша ( говядина+свинина )
- 800 г помидоров
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1,5 стакана отваренного риса
- соль
- 1\2 чайной ложки сухого базилика ( по желанию )
Способ приготовления
Сделать фарш, пропустив мясо через мясорубку.
Посолить, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать фрикадельки и опустить их в 1,5 литра кипящей воды.
Варить на небольшом огне 15 минут, снимая пену.
Помидоры очистить от кожицы, лук почистить.
Перемолоть овощи в блендере и отправить их в суп.
Варить еще 5-7 минут.
Добавить рис, измельченный чеснок и базилик.
Посолить по вкусу и поварить еще пару минут.
При подаче советую посыпать суп мелко нарезанным сладким луком, например " Крымским ".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
