Очень ароматный и вкусный пирог с творогом и апельсинами!
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
на форму 18-20 см:
апельсиновая начинка:
- 1 средний апельсин
- 2 столовые ложки сахара
заливка:
- 150-200 г сметаны ( 20% )
- 50 г сахара
- 1 яйцо
творожная начинка:
- 250 г жирного творога
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
тесто:
- 1 стакан муки ( 160 г )
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г сахара
Способ приготовления
Взбить размягченное масло с сахаром, добавить яйцо и снова взбить.
Всыпать в масляно-яичную смесь просеянную муку и замесить тесто ( если тесто слишком мягкое, добавить еще немного муки ).
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Апельсин залить кипятком, оставить на 3 минуты, затем слить воду.
Повторить эту операцию еще 2 раза.
Нарезать апельсин вместе с кожурой, удалить косточки и измельчить блендером или через мясорубку.
Переложить в сотейник, добавить 2 столовые ложки сахара и поставить на огонь.
Готовить 15 минут, помешивая, остудить.
Творог растереть с ванильным и простым сахаром до однородности.
Сметану смешать с яйцом и сахаром.
Раскатать тесто и перенести в форму для выпечки, сделав довольно высокие бортики.
На дно теста выложить апельсиновую начинку и разровнять, затем положить творожную.
Залить пирог сметанной заливкой и посыпать тертой апельсиновой цедрой.
Поставить пирог в разогретую духовку ( 180 ) и выпекать 40–45 мин.
Достать пирог из духовки и остудить перед подачей.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!