Рецепт:
Курица (я беру 2 окорочка)
Щавель огромный пучок
Картофель 5 шт
Овощной бульон (или лук и морковь)
Яйца отварные
Зеленый лук
Соль, перец
⠀
Готовим бульон:
В кастрюлю наливаем 3 л воды, кладем курицу и овощи (1 луковица, 1 морковь), варим до готовности курицы около 40 минут, луковицу и морковь выкладываем, они нам больше не нужны.
Или если есть овощной бульон, то варим курицу в нем.
Вынимаем курицу, чтобы разделить ее на кусочки. Картофель нарезаем соломкой или кубиком и отправляем вариться в бульон. Щавель моем, отрезаем стебельки и измельчаем. Через 15 минут добавляем курицу и щавель к картошке. Солим, перчим по вкусу.
При подаче кладем в тарелку отварное яйцо и зеленый лук.
⠀
Приятного аппетита!
Любите такой суп? Напишите в комментариях, как вы его называете! Или поставьте плюсик за мои старания!