Вкусное и горячее блюдо "Мясные гнёзда с грибами под сыром" оригинальное и аппетитное блюдо. Хорошая альтернатива привычным котлетам.
Разнообразьте свой рацион и поделитесь своим впечатлением
Ингредиенты для 15 шт:
▪︎Фарш - 900 г
▪︎Грибы - 450 г
▪︎Яйцо - 1 шт
▪︎Лук репчатый - 3 шт
▪︎Сыр твёрдый - 120 г
▪︎Сметана - 2 ст. ложки
▪︎Майонез - 50 г
▪︎Помидоры черри - 8 шт
▪︎Растительное масло - 50 г
▪︎Сливочное масло - 15 г
▪︎Чеснок - 3 зубчика
▪︎Соль, перец - по вкусу
Для приготовления мясных гнёзд подойдёт любой фарш, лучше всего использовать смешанный. В моём случае: свинина + курица.
Выкладываем фарш в миску, через мясорубку перекручиваем к нему две луковицы, чеснок и добавляем одно яйцо. Солим, перчим и хорошенько вымешиваем.
Нарезаем грибы, можно брать, шампиньоны (у меня опята). Одну луковицу мелко нарезаем. Обжариваем на растительном масле лук и грибы до лёгкого золотистого цвета. В конце жарки добавляем сливочное масло с сметану. Солим, перчим по вкусу. Грибная начинка готова!
Из фарша формируем шарики и выкладываем на заранее смазанный растительным маслом противень. В центре каждого шарика чайной ложкой формируем углубление. В эти углубления выкладываем грибную начинку. Сверху немного смазываем майонезом.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
За пять минут до конца приготовления достаём котлеты и посыпаем тёртым сыром. Сверху кладём половину помидора черри. Отправляем обратно в духовку.
"Мясные гнёзда с грибами под сыром" готовы!
При подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!!!
