Привет!
Сегодня приготовим вареники!
Хочу дать Вам небольшую рекомендацию. Отложите приготовление этого блюда на день, когда у всей семьи будет выходной. Поставьте большой стол и лепите вареники всей семьёй. Может прозвучит глупо, но это невероятно сближает! Вы запомните этот выходной!
Рецепт этого теста давно рассказала мне мама. Он невероятно прост и хорош, так как тесто при варке не разваривается и получается очень вкусным.
Так же это тесто подойдёт и на пельмени!
Нам понадобится:
Картофель - 1 кг;
Лук - 1 штука;
Масло подсолнечное - 3 ст ложки;
Мука - 3 стакана;
Сахар - 1 ч. ложка;
Соль - 2 ч. ложки;
Кипяток - 1 стакан.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Перед тем как заняться тестом поставьте вариться картофель!
В кастрюлю насыпаем 3 стакана муки, по чайной ложке сахара и соли.
В стакан которым отмеряли муку наливаем столовую ложку растительного масла и доливаем до верха крутой кипяток.
Всё это медленно выливаем в муку перемешивая ложкой.
Не бойтесь комков, мешаем ложкой, как только кипяток остынет(это будет быстро) начинаем мешать руками.
Замешиваем до однородной массы. Тесто готово!
Отложим его в сторону на 15 минут и доделаем нашу начинку.
Лук чистим и обжариваем.
Я люблю зажаривать потемнее, но в этот раз был детский контроль и был приказ не зажаривать)))
Делаем картофельное пюре и перемешиваем с луком.
Зовем всех домашних и начинам лепить вареники всей семьёй!
Это очень сближает, в наше время гонки за всем и вся эта пауза даст Вам небывалые эмоции.
Как давно вы собирались всей семьей за одним столом?
Отвлекся)
Тесто катаем в колбаски диаметром 2,5см и режем)
Раскатываем, не забудьте посыпать поверхность стола мукой!
Кладём начинку
И закрываем
Шов можно украсить закручиванием теста или вилкой как на чебуреках)
Готовые вареники выкладываем на доску или противень посыпанную мукой.
Чтобы сэкономить место при хранении - убираем вареники на доске в морозилку, через несколько часов достаем, перекладываем в пакет и убираем обратно. Так вареники при хранении не слипнутся и займут не много места.
ГОТОВО!
К вареникам прекрасно подойдут масло сливочное, сметана, да и любой любимый соус!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал.
Впереди много вкусных рецептов!
#еда
#рецепты
#простые рецепты
#вкусная еда
#готовим