Мало, кто не любит сырный соус из макдака, ведь он идеально подходит к картошечке. Я его даже готовил в домашних условиях и получилось очень даже хорошо.
На днях решил его повторить и знаете, когда отдаешься делу с головы до ног рецепт может не удастся совсем. А у меня получилось, наоборот. Соус получился намного вкуснее! Я даже пару ломтиков обычного хлебушка с ним умял.
В конце статьи будет видеорецепт и точное количество ингредиентов.
Процесс приготовления:
Репчатый лук нарезаю мелким кубиком. Не так, чтобы это была крошка.
В сотейнике растапливаю сливочное масло и добавляю растительное (чтобы сливочное не начало гореть слишком быстро). Отправляю лук и обжариваю его до размягчения.
Время отправить к ингредиентам муку. После ее добавления тщательно перемешиваю и жду пока пойдет ореховый запах.
Следом за ореховым ароматом, добавляю в сотейник французскую горчицу (выбирайте проверенную, желательно сладенькую). И практически сразу добавляю молоко (можно сливки), довожу до кипения.
В это время натираю сыр (мне нравится использовать эдам или пошехонский), как только молоко нагрелось добавляю сыр и постоянно помешиваю, чтобы ничего не прилипло ко дну тары.
Вот и все, соус готов, но для большего вкуса советую вам добавить в сотейник немного тертого пармезана. С ним соус станет еще вкуснее.
Ингредиенты:
Молоко 100 мл
Сыр 80 г
Горчица 20 мл
Сливочное масло 30 г
Мука 2 ч. л.
Лук 1 шт
А вот и видеорецепт: