Всех приветствую! 🖐
Сегодня поговорим про трансжиры в диете и опасны ли они так на самом деле.
Для начала дам лёгкое определение, для понимания.
Трансжиры - это жиры с измененной химической формулой. В таком виде они хуже усваиваются организмом, что ведёт к своим последствиям, например сердечно-сосудистым заболеваниям.💔
Для более понимающих трансжиры получают с помощью гидрогенизации ненасыщенных жиров в насыщенные. Это делают для удобства в кулинарии и кондитерском ремесле. (Маргарин)
Сразу скажу, чтобы не бегать вокруг да около, при покупке продуктов читайте состав и избегайте наименований "растительный жир", "кулинарный жир", "частично гидрогенизированные растительный жир" или "частично гидрогенизированные жирные кислоты"
Неоспоримым фактом остается то, что трансжиры содержатся в мясе жвачных животных в молочных продуктах, но это не означает, что на диете, да и в повседневной жизни необходимо исключать данные продукты. Ведь они необходимы для нормальной физиологической деятельности организма, в частности похудения. Все равно путь попадания трансжиров в мясо и молочку происходит через естественное переваривание животных, то есть колоссальное отличие от маргарина, так как он производится химическим путем.👨🔬⚗️🧪💊
По факту, нам на диете, необходимо снижать кол-во жиров в рационе, для того чтобы организм начал собственные жирные кислоты использовать для метаболита в энергию, но полностью исключить из рациона мы их не можем так как стероидные гормоны образуются именно из них.
Стероидные гормоны- это группа физиологически активных веществ, которая регулирует процессы жизнедеятельности человека и животных.
❗ Итак, что мы имеем, трансжиры содержаться в продуктах природного происхождения и в большем количестве кондитерских изделиях. Разница лишь в том, что в первом случае их содержание на порядок меньше.
- На диете нам необходимо снижать кол-во кондитерских трансжиров, так как они полностью не усваиваются и огромный остаток переходит в депо нашего организма, то есть откладывается в виде подкожно-жировой клетчатки.
В небольшом количестве, трансжиры не опасны, но систематический их прием, грозит как уже было сказано высокому риску сердечно-сосудистых болезней, а главное в нашем случае замедлению похудения.
- Стоит отметить, что есть группа полиненасыщенных жирных кислот, которые нашему организму необходимы это Омега 3,6,9.
Из них образуется высокоактивные биологические соединения -эйкозаноиды. Это большая группа гормоноподобных веществ, по простому локальных гормонов, регулирующий огромное количество функций организма от перистальтики кишечника до регулировки артериального давления.
В повседневном рационе у нас переизбыток омега 9 и 6 так как они содержаться в достаточном количестве в мясных продуктах, а вот главный и ключевой Омега 3 в недостатке. Он содержится в рыбьем жире, то есть необходимо включать в своё питание жирные сорта рыбы это селёдка, скубрия килька и так далее. Да,это не красная рыба, про которую все наслышаны, посмотрите содержания Омега 3 в разных морепродуктах и сами убедитесь.🐟
Скажу сразу 24 на 7 не стоит есть рыбу, ради получения той самой дозы Омега 3, достаточно купить в любой аптеки или спортмагазине "БАД Омега 3". Дам совет, берите побольше концентрацию, тогда не придется глотать по много таблеток. Норма на диете, да и внинципе в повседневной жизни это 10 000 единиц в сутки.
В следующей статье мы поговорим про всех бударажущий холестерин, наверное, вы уже слышали, что есть плохой и хороший. Вот будем разбираться и рассеивать мифы.
Помните маргарин, убираем из рациона.
До новых встреч👋