СБОРНИК РЕЦЕПТОВ РАЗНООБРАЗНЫХ БЛЮД ИЗ ГРИБОВ на канале "Локация и грибы ОГО" смотрите в КУЛИНАРНОЙ КНИГЕ ГРИБОВ :
***
Лоци -блюдо закарпатской кухни. Лоци с грибами,это вам не лоци без грибов. Вкусно и просто.
Итак понадобится нам свиная корейка. Её можно купить. Может она у вас уже была. Тогда просто-взять.
Режем корейку на кусочки, что-бы оставалось мясо с косточкой. Мясо отбить кулинарным молотком как для жарки. Положить мясо на сковороду, посолить, поперчить черным, молотым перцем и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Блюдо готово.
Хотя...Да...про грибы то мы забыли.
Ни чего страшного.
Берем лук репчатый, режем его пополам. Половинки нарезаем полукольцами.
Берем сковороду на которой жарилась корейка и обжариваем на ней лук.
Выкладываем жареный лук на кусочки жареной корейки.
...Хм...опять что-то забыли...Точно...ГРИБЫ!
Берем капусту и режем её пополам. Режем половинку капусты полукольцами,-дли..иии..н..нн..ыми такими капустными полукольцами...
Кладем капусту на сковородку и обжариваем. Потом уменьшаем огонь и добавив немного капустного сока и две ложки томатной пасты- тушим капусту.
Когда капуста потушится , выкладываем её в тарелку, к обжаренной корейке.
Смотрим. Опять не то...
Грибов опять нет...
Берем свежие грибы.
Можно взять мороженые, если дело зимой.
Берем сковородку в которой обжаривали лук и капусту и кладем туда грибы.
Обжариваем грибы.Добавляем ложку сметаны и тушим грибы до готовности.
Теперь делим тушеную капусту на три горочки. Между этих горочек выкладываем тушеные грибы. И аккуратно перемешиваем.
-Смешать, но не взбалтывать, как говорил один шпиён...
Посыпать зеленью петрушки-для красоты.
Вот теперь блюдо окончательно готово.
Рецепт:
На 167 грамм свиной корейки
50 грамм репчатого лука
7,5 грамм свиного жира
125 грамм капусты
15 грамм томатной пасты.
25 грамм грибов
8 грамм сметаны
1 грамм соли
1 грамм зелени(петрушка)
Получаем на выходе около 230 грамм готового лоци.
В любом ресторанчике, в закарпатских местах, даже в небольшом Яремче, делают такое вкусное блюдо.
Приятного аппетита.
Купить грибы можно в Яндекс Маркете сразу с доставкой:
***
Спасибо всем, что читаете мои статьи на канале "Локация и грибы ОГО". Спасибо ,что смотрите мое видео.
Я стараюсь снимать "аппетитно". Если есть возможность помогите каналу материально.
https://yoomoney.ru/to/41001455355562
Ваша помощь будет совсем не лишней, так как Дзен, сейчас не платит авторам совсем.
А за подключение к интернету платить надо.
Это так же, поможет писать и больше и интереснее.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал и всегда будете знать растут ли грибы в ОГО,
и ещё позволит читать другие интересные статьи.