Шоколадное безумие в новой интерпретации! Готовится без труда и точно вызывает зависимость!
⠀
⠀⠀
Брауни:
Темный шоколад 180 г
Яйца 2 шт.
Белок 1 шт.
Мука 100 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 170 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.
Соль щепотка
⠀
Начинка:
Вишня (у меня пакет замороженной)
Крахмал 2 ст. л.
Творожный сыр 240-250 г (альметте, каймак и т.д.)
Желток 1 шт.
Сахар 50 г (по вкусу, я добавила больше)
⠀
Растопить масло и шоколад. Добавить сахар, растворить. Немного остудить шоколадную массу. По одному вмешать яйца и белок.
Всыпать сухую смесь (мука, разрыхлитель, сода, соль). Перемешать до однородности.
Подготовить начинку. Вишню разморозить, слить жидкость, соединить с сахаром (2 ст. л.) и крахмалом.
Сыр смешать с желтком и сахаром миксером или вилкой.
Включить духовку на 160*.
Форму застелить пергаментом и влить половину шоколадного теста. Затем выложить вишню, на нее творожную начинку. Сверху - оставшееся шоколадное тесто, аккуратно разровнять.
Выпекать 40-60 минут, готовность проверять зубочисткой.
Полностью остудить и нарезать на квадратики.
Приятного аппетита!
Приготовьте этот десерт и порадуйте своих близких!