Рецепт:
⠀
Сыр твердый - 100 гр
Кефир - 200 мл
Соль - 1 ч. л
Сахар - 1 ч. л
Сода - 1/2 ч. л
Мука - 200 гр
Растительное масло для жарки.
⠀
Приготовление:
⠀
Очень вкусные к завтраку. Готовятся очень просто, и всегда очень вкусные.
⠀
100 грамм твердого сыра ( у меня российский) натираем на крупной терке. Кладем в миску, добавляем 200 мл. кефира.
⠀
Добавляем пол чайной ложки соды. Можно не гасить, кефир ее сам погасит.
⠀
Добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную сахара, хорошо перемешиваем, добавляем постепено просеяную муку. Замешиваем тесто.
⠀
Тесто должно получиться мягкое, слегка липнувшие к рукам. Муки требуется примерно 250 грамм, может понадобиться чуть больше 300 грамм.
⠀
Тесто делим на 11 частей, весом примерно по 50 грамм. Из каждой части делаем колобочек, в серидинке делаем дырочку.
⠀
На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем и опускаем пышки.
⠀
Очень важно жарить на среднем огне, под крышкой, чтоб они успели приготовиться. Жарим до золотистого цвета примерно по 2 - 3 минуты на каждой стороне.
⠀
Снимаем на бумажное полотенце, чтоб ушло лишнее масло. Пышки получаются мягкие и пористые с сырным вкусом. В горячем виде сыр тянется.
⠀
Вкусно и в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новый рецепт!