Я сняла видео, но решила написать и письменный инструктаж. Из-за волнения я не рассказала другие важные моменты, которые необходимо знать за столом для комфортного пребывания в ресторане. Вопрос на проверку: Что делать, если на столе только одно блюдце с оливковым маслом для хлеба? Как бы вы поступили?
Я сняла видео, но решила написать и письменный инструктаж. Из-за волнения я не рассказала другие важные моменты, которые необходимо знать за столом для комфортного пребывания в ресторане.
- Хлеб не является основным блюдом, его подают перед супом, салатом или закусками. Не сто́ит налегать на хлеб, насладитесь одним кусочком, максимум два. Людей чаще всего ставит в ступор – не хлеб, а хлебная тарелка (пирожковая). Здесь нужно знать, где и по какую сторону она располагается, чтобы случайно не залезь в тарелку соседа: хлебная тарелка всегда располагается по левую сторону и по правую сторону пирожковой тарелки располагаются дополнения как паштет, масло и т. д. Каким простым не казался этикет хлеба, нам всё же необходимо знать и соблюдать некоторые из них.
- Хлеб передают по часовой стрелке, то есть только направо.
- Хлебную корзинку никогда не передают друг другу. Она слишком объёмная и тяжёлая, может с лёгкостью навернуться во время передачи. По этой причине хлебную тарелку располагают на столе, а дальше человек самостоятельно перекладывает кусок хлеба к себе на тарелку.
- Берём тот хлеб, к которому мы прикоснулись. Всё это делается в целях гигиены. Не забывайте, у этикета всегда есть логическое объяснение всему.
- С масленицей подают сервировочный нож. Мы берём этот нож, отрезаем кусочек масла и перекладываем в нашу хлебную тарелку. После этого мы наносим масло на кусочек хлеба личным ножом для масла.
- Хлеб отламывают ровно на один укус и не более.
- Нож для масла всегда располагаем на пирожковой тарелке лезвием к центру. Не нужно ставить её на скатерть.
Вопрос на проверку:
Что делать, если на столе только одно блюдце с оливковым маслом для хлеба? Как бы вы поступили?