Тефтели с рисом в духовке это очень вкусное и питательное блюдо для всей семьи. В нем используется натуральное мясо и поэтому это еще и настоящая «мужская еда». Это я шучу, конечно, так как тефтели любят все, и мужчины, и женщины.
Это блюдо прекрасно подойдет к любому гарниру, я лично обожаю тефтели с картофельным пюре. Поэтому часто их готовлю. Тем более, что приготовить их совсем не сложно.
Возьмите кусок мяса, можно свинину, говядину, индейку, курятину и так далее. Порежьте на куски, прокрутите через мясорубку, сделайте фарш. К нему приготовьте овощной соус из всегда имеющихся под рукой лука и моркови, с добавлением томатной пасты, сметаны и специй. Причем на простой сковородке.
К фаршу добавьте рис, соль, специи, а также мелко нарубленный лук и морковь, натертую на мелкой терке. Из фарша сформируйте тефтели, залейте их соусом и отправьте в нагретую духовку минут на 40. Все!
Так вкратце я описал весь процесс приготовления тефтелей. Подробный рецепт смотрите ниже. Фарш я использовал уже готовый, из магазина. Так что все еще проще, можно обойтись без мясорубки.
Итак, нам понадобятся.
Ингредиенты
Для тефтелей:
фарш – 800 г
отваренный до полуготовности рис – 300-350 г
лук – 1 луковица среднего размера
морковь – 1 штука среднего размера
сушеный чеснок – 1 ч. л.
соль, перец – по вкусу
Для соуса:
лук – 1 луковица среднего размера
морковь – 1 штука среднего размера
томатный соус – 1 ст. л.
сметана – 1 ст. л.
вода – примерно 500-600 мл (в зависимости от размера вашего противня для тефтелей)
растительное масло – 30 мл
соль, перец – по вкусу
Приготовление соуса для тефтелей
Нарезать лук кубиком, обжарить на сковородке до прозрачности.
Начистить морковь на крупной терке. Добавить к луку в сковородке и пассеровать несколько минут. Добавить одну столовую ложку томатной пасты, перемешать.
Добавить одну ложку сметаны. Все содержимое сковородки залить горячей водой, перемешать.
Добавить соль, перец и довести до кипения. Протушить несколько минут.
Снять с огня.
Приготовление тефтелей
Лук нарезать мелким кубиком и добавить в фарш. Морковь натереть на мелкой терке и тоже добавить в фарш. Сюда же добавить соль, перец, сушеный чеснок и все перемешать.
Рис отварить до полуготовности, остудить. Затем добавить в фарш, перемешать.
Смочить руки водой и сформировать тефтели в виде шариков. Выложить на противень. Затем готовым овощным соусом заливаем тефтели в противне.
После этого отправляем противень с тефтелями в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Готовые тефтели можно подавать на стол с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Друзья! Если статья вам понравилась, поставьте лайк, пожалуйста!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации!