#святковеменю #випічка #канікули #презентація
Ингредиенты: Для бісквіта:, Яйця, Цукор, Ванільний цукор, Борошно, Розпушувач тіста, Олія, Вода (кип'яток), Для крему:, Молоко, Жовтки, Цукор, л Кукурудзяний крохмаль, Вершкове масло, Сметана, Желатин, Холодна вода, Начинка:, Мандарин, Цукор, Вершкове масло
Способ приготовления:
Готуємо бісквіт. Яйця, цукор та ванільний цукор збиваємо міксером до пишної маси.
Додати борошно та розпушувач. Акуратно перемішати силіконовою лопаткою з низу в верх.
Додати олію та кип'яток, ще раз ретельно перемішати.
Готове тісто перелити в заздалегідь змащену маслом форму. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин.
Бісквіт дістаємо з духовки та перевертаємо на ришітку щоб остив. Розділити на три коржі.
Готуємо крем. Молоко, жовтки, крохмаль і цукор перемішуємо віником і ставимо на вогонь.
Варимо на середньому вогні до загустіння. В кінці додати вершкове масло та ретельно перемішати, щоб не було комочків.
Крем перелити в іншу ємність та накрити харчовою плівкою стик в стик. Остудити та відправити до холодильника на пару годин.
Желатин замочити в холодній воді та залишити набухати 10 хвилин.
До крему додає холодну сметану. Збиваємо міксером поступово додаваючи розтоплений желатин.
Мандарин очистити, розділити на дольки. В сотейнику розтопити вершкове масло, додати мандарини та цукор. Готувати до випарювання рідини. (Можна і використовувати свіжі фрукти)
Збираємо торт шарами. Корж змастити кремом виложити на верх мандарин. Повторюємо із іншими шарами.
Готовий торт відправляємо в холодильник на декілька годин. Прикрасити на свій смак.
Хай смакує ❤️