В финале каждого конкурса Masters проводимого судьями The Spirits Business, повторно дегустируют самые интересные виски, которые действительно впечатлили в 2021 году. Все дегустации проводятся вслепую и в итоге, все напитки, получившие награду Master, в последний раз, чтобы определить лучших из лучших. Каждая итерация The Global Spirits Masters проводится под председательством комиссии из The Spirits Business, а главные медали присуждаются выражениям, которые соответствуют строгим критериям судей. Вэто не большой список попали победители, которые можно найти в России. Ну, и соответственно, если этот виски лучший из лучших, то и цена у него, сами понимаете... Это их единственный недостаток.
1. Barton 1792 Small Batch (46,8%) США
Еще в 1792 году Кентукки официально стал штатом. Много лун спустя бурбон 1792 Small Batch был назван в честь того же года. Термин Small Batch (небольшая партия) в последнее время используется чаще. Иногда это показатель качества, иногда нет. Но не в случае с этим бурбоном, который постоянно находится в верхней части почти всех рейтингов. И это справедливо. Он подается как напиток с большим содержанием, чем обычно, ржи, примерно, 15-25%. По сравнению с другими бурбонами из этой категории, такими как Elijah Craig или Four Roses, он более сложнее и более интенсивен, и глубок. Отлично подходит для того, чтобы выпить пару кубиков льда солнечным вечером.
Аромат наполнен теплыми ванильными тонами, за которыми следует ноты черного перца, корицы и мягкие дымные оттенки обожженного дуба. Завершает все это свежая цветочная нота. Вкус с нотами карамели, гвоздики, кардамона, обжаренной кукурузы, арахис и ржи. Послевкусие с легким намеком на корицу и цитрусовые.
2. Quiet Man 12 Years Old (46%) Ирландия
Ирландский односолодовый виски, прошедший тройную дистилляцию, традиционную для Ирландии, был выдержан 12 лет исключительно в бочках из-под бурбона. Как удалось выяснить, то если точно, то он выдерживался сначала в бочках из-под бурбона 2-го и 3-го заполнения, а затем уже все переливалось в бочки из-под бурбона из Кентукки 1-го наполнения. Он был назван в честь основателя и бармена, который слышал много историй (как и большинство барменов), но всегда держал их при себе. Бренд Quiet Man принадлежит компании Niche Drinks. В «Библии виски» Джима Мюррея, он присвоил ему 93 балла из 100, что весьма высоко.
Аромат с нотами дуба, которые сменяются тонами меда, перца, ванили, тропических фруктов. Во вкусе начинают развиваться нотки апельсиновой корки, шоколада, щепотки пряностей, черного перца, меда и ванили. Послевкусие мягкое, с нотками дуба и насыщенного меда.
3. Tullamore Dew 18 Years Old (41,3%) Ирландия
Виски с изумрудного острова продолжает набирать обороты и этот является еще одним наглядным примером. Он получил желанную медаль в категории «Односолодовый виски. Ультра- премиум». Судьям понравился его профиль с нотами «зеленых яблок, ежевики, овсяных лепешек и сладких специй». Он проходит тройную дистилляцию и выдерживается в бочках из-под бурбона в течение 18 лет, но перед розливом в бутылки, его выдерживают не менее шести месяцев в бочках из-под хереса олоросо, из-под портвейна и в бочках из-под Мадейры. Кстати, он уже получал золотую медаль на конкурсе «The Irish Whisky Masters» в 2017 году. Это прекрасный образец ирландского виски.
Аромат невероятно приятный, с нотами медового яблока, солодовую сладости, карамели, табака и смесь легких тонов хереса и мадеры. Во вкусовом профиле присутствует немного специй, с оттенком душистого перца, мягкие фруктовые тона, ванили, и карамели. Послевкусие немного перечное, но в высшей степени мягкое с намеком на ваниль и карамель.
4. Kavalan Solist Fino Sherry Cask Single Cask Strength (57,8%) Тайвань
Тайвань, это регион, который периодически вызывает ажиотаж в мире виски. Лидером тайваньского виски является компания Kavalan, которая добилась огромного успеха. Был выдержан не менее 3-х лет высококачественных бочках из-под хереса Fino. В этом односолодовом виски, судьями были отмечены «богатые ноты шоколада и бисквита во вкусе и сбалансированное сочетание горьких, сладких и фруктовых нот в послевкусие». Кстати, он был уже назван лучшим односолодовым виски с Нового Света в 2012 году по версии World Whiskeys Awards и Джимом Мюрреем в его «Библии виски».
Аромат с нотами ананаса, яблочного пирога с корицей, черного чая, изюма и меда. Вкус наполнен тонами сочных фруктов, в частности абрикоса, сливы, винограда, а также изюма, ванили и дуба. Послевкусие долгое с нотками апельсиновых цукатов, вишни и щепотки морской соли.
5. Bunnahabhain 25 Years Old (46,3%) Шотландия
У шотландского виски была непростая пара лет из-за глобальной пандемии и других сопутствующих причин, но этот скотч доказывает, что есть еще порох в пороховницах. Этот односолодовый виски с острова Айла получил награду в категории «Односолодовый виски Айла. Выдержка от 19 до 30 лет». Выдерживался большую часть времени в бочках из-под бурбона и в конце, в бочках из-под хереса. Впрочем, этот великолепный супер-премиальный виски имеет в своей коллекции множество и других наград. Как было отмечено «характер его больше склоняется к сливочно-ореховому вкусу, дополненному немалой долей фруктов и специй, полученных в бочках из-под хереса». Также отметили, что «в нем нет тяжелого дуба или древесности, что впечатляет, для виски этого возраста».
Аромат богатый с отчетливым оттенком хереса, сладкими карамельными нотками, изюма, фиников в сочетании с тонкими оттенками дуба и кожи. Во вкусе виски присутствуют тона сладких ягод, сливок, жареных орехов, корицы, кардамона, шоколада, изюма и обожженного дуба. Послевкусие мягкое, бесконечно долгое, с тонкими пряными нотками.
