#святковеменю #випічка
Ингредиенты: води, дріжджів, цукру, куркуми, ванільного цукру, борошна, олії, спирту, солі
Способ приготовления:
У теплу воду додати дріжджі, по ложці цукру і борошна.
Перемішати і залишити в теплому місці на 10 хвилин.
Вмішати 1,5 склянки борошна. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 1 годину. Має сильно збільшитися в об'ємі.
Додати куркуму, сіль, цукор, спирт і ванільний цукор. Спирт у тісто додають для того, щоб пампушки не вбирали олію при смаженні.
Поступово додавати борошно, замісити дуже м'яке ніжне тісто.
Насамкінець вмішати олію і вимісити.
Залишити в теплому місці на 1 годину. Має вирости удвоє.
Розкачати товщиною 1,5-2 см, склянкою вирізати пампушки і залишити ще на 20-30 хвилин.
Смажити у великій кількості олії на невеликому вогні.
Викладати на паперовий рушник. Охолодженні притрусити пудрою.