"Мама, положи мне помидоры без этих зелёных штучек..." - Максимка не захотел есть пасту с томатами, в которую я добавила сушеный базилик.
Интересно, что свежую зелень он ест, а сушеную чаще всего отвергает.
⠀
Я не очень активно использую пряности при приготовлении блюд. Возможно, поэтому Максим их не особо любит.
⠀
👉 Но есть детки, которые с удовольствием пробуют пряности. Поэтому их можно использовать для разнообразия рациона, как по вкусу, так и питательным веществам.
⠀
🍃Что такое пряности?
⠀
ПРЯНОСТИ – это части растений (семена, плоды, цветы, листья, кора, корни), которые добавляют в блюда для придания им особых вкусов.
⠀
Пряности – это легкий способ расширения вкусовых границ ребенка.
Но вы должны быть готовы, что привычное блюдо с пряностью ребёнку может не понравиться, как моему Максиму, а может понравиться ещё больше.
⠀
❌Соль ≠ пряность
❌Сахар ≠ пряность
Пряности могут быть полезны, а соль и сахар - нет.
⠀
🍃Когда можно давать ребенку пряности?
⠀
Американская Академия Педиатрии говорит о возможности введения пряностей с 8 месяцев. В некоторых странах, где не представляют себе блюда без пряностей, могут давать их малышу и с самого начала прикорма.
⠀
🍃Как давать пряности?
⠀
3-4 дня добавляйте минимальное количество пряности в уже знакомый продукт или блюдо. Потом можно постепенно увеличивать ее количество, если ребенок принял пряность хорошо.
⠀
🍃Сушёные или свежие?
⠀
До года пряности в свежем виде давать не рекомендуется: добавляйте их в блюда во время термической обработки или используйте сушеные.
⠀
🍃Какие пряности можно ребенку?
⠀
🌿Анис (не фенхель)
🌿Базилик
🌿Имбирь
🌿Кардамон
🌿Кориандр
🌿Корица (не кассия)
🌿Куркума
🌿Лавровый лист
🌿Лук
🌿Мускатный орех
🌿Ваниль
🌿Мята
🌿Орегано
🌿Паприка сладкая (не острая)
🌿Петрушка
🌿Розмарин
🌿Тимьян
🌿Тмин
🌿Укроп
🌿Цедра лимона
🌿Чеснок
🌿Шалфей
🌿Шафран
⠀
Несколько простых идей, как можно использовать пряности:
⠀
🍏Запечённое яблоко/груша с корицей
🍚Рис с ванилью
🥔Картофель с розмарином
🥣Пюре из тыквы с шалфеем
🥬Кабачок с орегано и петрушкой
🍜Паста с томатами и базиликом
🍙Плов с курицей и куркумой
⠀
Напишите, давали вы блюда с пряностями своему малышу и в каком возрасте?