Есть биологический закон, определяющий, что каждый организм проходит в своем развитии всё то, что прошли вся череда его предков начиная с одноклеточной амёбы в первобытном океане. И мы - тоже. Только стадии головастика, лягушки и ящерки мы проходим в животе у мамы, поэтому - не видим.
К этому закону есть подзаконный акт - о неравномерности развития разных частей тела. Некоторые - быстрее, некоторый - медленнее, а некоторые части тела могут вообще останавливаться на какой-нибудь ранней стадии.
Для самодеятельных критиков - разъяснение. Закон придуман не мной и не вчера. Он давным-давно установлен и доказан, прошел десятилетия недоверия и критики, выдержал их, и ныне считается биологической аксиомой.
Видели людей, кторые уже в весьма взрослом состонии склонны дурачиться и веселиться - как дети? Видели лююдей, которые до седых волос сохраняют юношескую любознательность, общительность и восторженность? Это - как раз случаи, когда тело выросло, и даже размеры мозга выросли, но конструкция мозга осталась как у детей или юношей.
Это, кстати, вполне может сочетаться с высоким интеллектом, хорошей памятью и вполне нормально развитой волей. Просто ум, память и воля используются для достижения целей, характерных для детей или молодых людей. А для достижения целей характерных для взрослых - не используются.
Всё это с психологических позиций описано Эриком Бёрном в его теории "ребенок - родитель - взрослый" (транзактный анализ).
И это имеет прямейшее отношение к расстройствам пищевого поведения. Потому, что весьма многие толстяки, а особенно - пампушки, ведут себя по отношению к пище как совершеннейшие дети. Они, собственно, если повнимательнее присмотреться, и в остальных жизненных вопросах ведут себя как дети, просто в плане пищевого поведения это прямо-таки бросается в глаза.
Стадия ребенка у отдельного человека соответствует стадии лемуров и мартышек в общем развитии обезьян и человека.
Лемуры и мартышки ведут себя как совершеннейшие дети. Они играют, устраивают склоки и скандалы, едят и спят. Очень эмоционально-насыщенная светская жизнь. и - ВАЖНО - ни секунды покоя. Либо бурное выражение эмоций, либо сон, никаких компромиссов.
С одной стороны, при таком образе жизни расход энергии и витаминов, в пересчете на грамм веса, огромен. С другой стороны, животики маленькие, желудочки и кишочки слабенькие, переваривать большие массы грубой пищи они не могут. Отсюда - железная необходимость и непреклонное принуждение к потреблению пищи с высоким содержанием быстро- и легкоусвояемой энергии и витаминов. Кроме того, любая пища в обязательном порядке должна содержать клетчатку: даже львы, гиены и волки - заядлые мясоеды - периодически понемногу рвут и глотают траву. Но маленьким нежным животикам грубые волокна травы и листьев решительно не подходят. Если вы попытаетесь кормить лемуров и мартышек силосом и сеном - вы получите массовые случаи заворота кишечников с закономерным сокращением поголовья. Клетчатка необходима но это должна быть очень нежная клетчатка. Протеин? Протеин тоже должен быть в очень легкоусвояемом и очень нежном виде. Никакой речи о переваривании тяжелого, плотного и жирного мяса, а тем более - костей, и речи быть не может. Только червяки и насекомые.
По этим же причинам энергия должна быть в наиболее легкоусвояемом виде: сахаров и органических кислот. И отсюда проистекает страсть маленьких и очень эмоциональных существ к сладкому.
Для лемуров и мартышек источником сладкого являются фрукты. Но в природе фруктов мало, их еще поискать надо. Содержание сахара в них невелико, зато много витаминов и очень много мягкой нежной клетчатки. В сочетании с постоянной беготней и суетой это и не дает лемурчикам и мартышечкам жиреть.
А для человеков основным источником сладкого стало - ЧТО? Правильно, КОНФЕТЫ и ТОРТЫ. Причём, в сравнении с дикорастущими фруктами: 1) содержание сахара в них огромно, 2) витамины отсутствуют 3)клетчатка отсутствует, 4)они крайне легкодоступны (холодильник, ваза на столе, ларёк на улице).
Древнейший инстинкт - жрать сладкое, как только оно окажется в поле зрения - никуда не делся, он уже давно записан в генах. Точнее - он записан в конструкции мозга, примерно так же, как в некоторых электронных устройствах программа их работы записана в электрической схеме, а не в виде двоичного кода в электронной памяти. И когда на пути носителя этого древнейшего инстинкта попадается неохраняемая гора сладостей - наступает пищевая катастрофа.
Между прочем, и среди взрослых мужчин нередко попадаются сластёны-тортоеды. Я таких видел вживую, и не одного. Просто среди женщин их намного больше, а дети - все, поголовно, являются сладкоежками.
Особая опасность тортоедства заключается в том, что именно оно, путем долгих и настойчивых тренировок в пожирании сахара, формирует совершенно наркотическое пристрастие, выливающееся в такую неприятную вещь, как инсулинорезистентность, с дальнейшим переходом в такую опасную вещь, как сахарный диабет второго типа (он же - сахарный диабет взрослых, сахарный диабет толстяков).
Я считаю, что мы переоцениваем вред табака и недооцениваем вред конфет. Лучше бы государство повышало акцизы не на сигареты, а на сахар.
Как бороться с этой напастью? Первое, что приходит в голову - возврат к истокам. Выбросить из дома всю кондитерку, весь сахар и все сладкие булочки, и разложить по всем видным местам фрукты. По крайней мере, ваши дети и жена получат витамины и клетчатку, уже жить легче, а опасность формирования сахарной зависимости и инсулинорезистентности станет существенно ниже.
Особенности психотерапии сладкоежек обусловлены описанными выше особенностями устройства их головы, но это тема отдельного и достаточно большого текста. Как созрею - так и начертаю.
Конфеты - кака. Торт - гадость. И вообще, хватит жрать, снижайте массу тела.
Киньте лайков непризнанному гению в области еды. На пропитание.