11 лучших и худших продуктов для ускорения метаболизма
Хотя генетика оказывает наибольшее влияние на вашу способность сжигать жир, некоторые продукты могут ускорить ваш метаболизм или серьезно его замедлить.
Как употребление определенных продуктов помогает ускорить метаболизм?
Некоторые продукты могут ускорять или замедлять обмен веществ, что потенциально влияет на потерю веса. Но это не простое прямое отношение — «съешьте это, чтобы ускорить метаболизм и похудеть».
Например, пища с высоким содержанием белка вызывает ускорение метаболизма, но обычно это временно. «Во время этого приема пищи вы расходуете больше энергии», — говорит Маджумдар. «Выражается ли это на самом деле большими изменениями, контролем веса или потерей веса, это другая история».
Более того, в отношении потери веса обмен веществ не является единственным фактором; количество, которое мы едим, также имеет значение. Употребление пищи с высоким содержанием белка, клетчатки и полезных жиров способствует насыщению, а это означает, что мы с меньшей вероятностью съедим столько же в следующий прием пищи.
Продукты, ускоряющие метоболизм
Авокадо
В авокадо много полезных полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, которые способствуют насыщению. Учёные обнаружили , что добавление половину авокадо на обед может помочь людям с избыточным весом чувствуют себя более удовлетворенными и уменьшить их желание съесть в течение нескольких часов после еды.
Поскольку авокадо является противовоспалительным продуктом, он может иметь вторичный эффект.
Поскольку авокадо является противовоспалительным продуктом, он может иметь вторичный эффект. «Воспаление определенно может повлиять на множество различных процессов в вашем организме, одним из которых может быть обмен веществ».
Если вы пытаетесь похудеть, помните о размерах порций. Одна четверть авокадо содержит 80 калорий и 8 граммов жира.
Перец Чили
Исследования показывают, что острая пища, такая как перец чили, может помочь ускорить обмен веществ. Мета-анализ , опубликованный в июне 2017 года в журнале Bioscience Reports обнаружил , что капсаицин , активное соединение , найденное в перце чили, помогает ускорить обмен вещества и может играть роль в потере веса , как результат. В исследованиях, включенных в анализ, использовались добавки с капсаицином, поэтому нельзя предположить, что продукты, содержащие капсаицин (которые содержат меньшее количество соединения, чем концентрированные добавки), будут иметь такое же влияние на метаболизм.
Фасоль
Фасоль — отличный источник белка, который помогает чувствовать себя сытым, а аминокислоты , строительные блоки белка, помогают сохранить мышечную массу и, таким образом, сжигают больше калорий, пока ваше тело находится в состоянии покоя. «Продукты, которые способствуют или сохраняют сухую мышечную массу, всегда хороши для метаболизма», — говорит Московиц.
Кроме того, клетчатка в фасоли помогает насытить вас меньшим количеством калорий, так что вы можете продержаться дольше между приемами пищи или съесть меньше в целом.
Согласно систематическому обзору и мета-анализу, опубликованным в сентябре 2016 года в Американском журнале клинического питания, употребление ¾ чашки фасоли или бобовых в день способствует снижению веса чуть более чем на полфунта в течение примерно шести недель . Авторы отмечают, что хотя полфунта сам по себе не является огромным количеством, добавление бобовых и бобовых в ваш рацион может помочь вам сбросить вес и предотвратить его возвращение.
Цельнозерновые
В отличие от рафинированных зерен, цельные зерна содержат клетчатку, обладают противовоспалительным действием и могут быть полезны для контроля веса. Исследование , опубликованное в марте 2017 года в Американском журнале клинического питания показывает , что перестановка из цельного зерна для очищенного зерна может привести к «скромное увеличение» в состоянии покоя скорость метаболизма. Участники исследования, которые заменили рафинированные цельные зерна, также имели повышенную потерю калорий во время пищеварения.
Яйца
Яйца не только низкокалорийны, но поскольку они являются отличным источником белка и небольшого количества полезного жира, они утоляют чувство голода. Они также являются хорошим источником витаминов группы В , которые, как было доказано, ускоряют обмен веществ. «Витамины группы В помогают преобразовывать пищу, которую вы едите, в энергию, поэтому они помогают лучше перерабатывать эти калории и использовать их для получения энергии», — говорит Московиц.
В исследовании, опубликованном в International Journal of Obesity, в течение восьми недель изучались взрослые с избыточным весом и ожирением. Две группы участников сели на диету, которая снизила потребление энергии на 1000 калорий в день. Одна из этих групп съедала два яйца не менее пяти дней в неделю на завтрак, а другая группа потребляла такое же количество калорий, но ела рогалики. Те, кто ел яйца, потеряли на 65 % больше массы тела, на 16 % больше жира, на 61 % больше снизился индекс массы тела ( ИМТ).) и уменьшение окружности талии на 34 процента. (В исследовании также рассматривались две другие группы участников, которые не придерживались низкокалорийной диеты, но придерживались того же плана с яйцами или рогаликами. Между этими группами не было выявлено статистических различий в весе или потере жира.)
