Всем привет! Недавно я встречалась с подружками и приготовила для встречи с ними вкусный кекс с сухофруктами и орехами на десерт. Люблю выпечку как с фруктами, так и с сухофруктами, она очень сочная, яркая и вкусная. А от домашней выпечки к чаю мало кто откажется. Давайте наполним дом уютом и ароматом. Кекс с сухофруктами и орехами мы приготовим по быстрому и простому рецепту. Девочкам точно понравится, проверенно.
А как приготовить кекс с сухофруктами и орехами смотрите в видео:
А еще больше вкусных и простых рецептов на каждый день смотрите на моем канале Ютуб "Кулинарка".
Кекс с сухофруктами и орехами:
Масло сливочное - 150 г (мягкое)
Яйца - 3 шт
Мука - 180 г
Сахар - 130-150 г
Мед - 1 ст.л
Разрыхлитель - 2 ч.л
Ваниль - по вкусу
Соль - щепотка
Сухофрукты - 120 г (у меня чернослив, изюм, курага)
Орехи - 70 г (у меня грецкие)
Цукаты - 50 г (можно заменить на сухофрукты)
Подготавливаем ингредиенты для кекса. Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.
Готовим тесто на кекс. 150 г мягкого сливочного масла, 130-150 г сахара и 1 ст.л меда взбиваем миксером 2-3 минуты.
Затем добавляем яйца по одному и после каждого взбиваем.
Теперь добавляем муку 180 г, 2 ч.л разрыхлителя, ваниль по вкусу и щепотку соли. Перемешиваем миксером тесто до однородности, должно получиться густое и без комочков.
Теперь в тесто добавляем 120 г сухофруктов, я их промыла и нарезала. Также я добавила 50 г цукатов, можно заменить также сухофруктами или шоколадной крошкой. И незабываем добавить 70 г измельченных орехов, у меня грецкие. Хорошо перешиваем лопаткой.
Смазываем сливочным маслом форму для выпечки. Выливаем тесто в форму и ставим запекаться в разогретую духовку до 170 С на 40 минут.
Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой, можно полить шоколадом или глазурью. И все готово. Можно звать все к столу пить чай с ароматным и очень вкусным кексом.
Мои подружки остались довольны, дети также лопали с удовольствием. Однозначно могу посоветовать приготовить кекс к чаю по этому простому и быстрому рецепту.
Приятного аппетита!
Смотрите также: