Значение мельницы в том, что она позволила освободить кучу людей от простой физической работы. Без них человечество способно использовать только мускульную силу животных или себе подобных. КПД лошади так-то всего 10%. У водяной мельницы же до 85% может доходить. Игорь Николаев, для которого поэт Павел Жагун написал бессмертные строки «старая мельница — все перемелется», наверное и не предполагает, что мельницы хороши не только тем, что мелют. Они еще могут ковать, например. Или приводить в действие ткацкий станок. Так что в середине Средних веков, когда с востока проникли сначала водяные, потом ветряные горизонтальные, а потом и такие, как на логотипе одного парижского кабаре, они принялись не только увеличивать количество и улучшать качество муки, но и тканей, и металлов. До уровня, способного создать полные латы, известные нам по кинцо и игрулям, металлургия добралась на мельничных колесах. До нашего времени еще как-то докатилось эхо впечатлений промышленной революции, связанной с па