Назва супу говорить сама за себе. Всі інгредієнти мега доступні і майже завжди в наявності. Крупу пробував різну- пшеничну, гречану, булгур, рис но мабуть і з іншими наповнювачами буде теж смачно. Цей що в рецепті це в мене вважаєтся рідким варіантом а так крупи можу додати 200 гр. і більшє картоплі з морквою то виходить по густині як рідка каша. Собівартість страви: Олія 0.037*70=2.6 Сіль 0.014*6=0.1 Морква 0.07*9=0.6 Цибуля 0.07*9=0.6 Картопля 0.3*9=2.7 Крупа пшенична 0.16*14=2.2 Ітого 8.8 грн. за 3 літри готової страви. Порція в 500 гр. 1.5 грн. Якщо брати гречку 200 гр. то вартість порції зросте на 1 грн.
Ингредиенты: Олії, Солі, Моркви, Цибулі, Картоплі, Крупи. Пшенична, гречка, рис, булгур
Способ приготовления:
Відважили сіль. Відважили крупу і промили її в мілкому друшляку під проточною водою. Картоплю почистили і нарізали кубіком розміром 1.5 см. Все це засипали в 3 літрову кастрюлю, налили води до 2.5 літрів і поставили на сильний вогонь, нехай закіпає. Піну в процесі можно зняти а можна і залишити.
Почистили морквину і цибулину. Цибулю нарізаємо мілко а моркву тремо на крупну терку.
На пательню додаємо три столові ложки олії, ставимо пательню на сильний вогонь щоб прогрілася десь на 2 хвилини. Після цього засипаємо моркву з цибулею і смажимо 6 хвилин помішуючи на сильному вогні. (Можно і не смажити а додати все сирим у кастрюлю тільки смак буде гоструватим у цибулі і буде хрустіти на зубах)
Зсипаємо засмажку з пательні у кастрюлю. Доливаємо води в кастрюлю до трьох літрів і чекаємо коли закипить, після чого прикручуємо вогонь на мінімум але щоб трохи булькало і ставимо таймер на 30 хвилин. Коли таймер пропілікає, суп готовий.