А ведь совсем недавно я рассказывала Марине, что у нас электричество отключают очень редко... И вот те на! Прямо на Рождество с середины дня отключили! Как потом выяснилось, из-за большого снегопада оборвались провода на высоковольтной линии, не в садоводстве, дерево упало прямо на сеть. У нас все новое, столбы, фидеры, а там нет-нет, да и случаются нежданчики, опять же деревья вдоль сети не вырублены! Дерево у них, видите ли, упало! С одной стороны, стихия, с другой, безалаберность. Честно надо признаться, снега у нас славно нападало! Пока все деревни подключили, очередь до нас к вечеру только дошла. Романтика!
По нынешним временам без электричества жизнь замирает! Станция глубокой очистки, водопровод, связь, хорошо хоть газ у нас баллонный!
Короче, нет электричества, жизнь замедлилась. Пока на улице светло было, куда ни шло. Муж снег чистил. Да он и в темноте может с лопатой бегать, если настроение соответствует. Я посидела я с ноутбуком, потом заряд стал совсем никакой... Грустно! Стемнело по зимнему рано. Романтика романтикой, а что в темноте делать? Огорчилась...
Полежала с таблеточкой, давление подпрыгнуло...
Потом муж затопил печку. И ужин никто не отменял. Встала. Надо сказать, хорошо, что в доме газ баллонный, с электричеством не связан. Печка есть, значит, не замерзнем. Большого мороза не обещали, значит система в туалете не замерзнет. Станция глубокой очистки несколько часов переживет без проблем. Выходит, одна забота, готовка. Планов было громадье. И когда я от них отказывалась?
Свечку зажгла, потом еще одну. Грибы с овощами из морозилки достала, кинула в кастрюлю и на плиту. Без изысков. Впрочем, я их и так не люблю. Соли и майонеза муж в любом случае набухает. Следующая на очереди - буженина. Сто лет не делала, ну, не сто, нет вадцать точно, а перед праздниками вспомнила, что когда-то и рыбу красную сама солила, и буженину в духовке делала. Это вам не грибы первый раз в жизни солить! С грибами сильный пересол случился. Банка стои еще, муж не просит. Предыдущую пустила на соус. Съели. Решила рыбу посолить. Дорого, да и как-то не аппетитно выглядело нынче то, что на прилавке лежало. Рыбы купила полкило, форели, рецепт нашла в интернете, модифицировала чуток, сделала. Просто так оказалось! И чего покупать готовую? Короче, две ложки соли на килограмм, ложка сахара, натереть сложить куски в обнимку, лаврушкой по бокам прикрыть и в посуду стеклянную или из нержвейки. Сверху пленкой закрыть, дырочки сделать. Я вхолодильнике два дня подержала и в морозилку. Рыбу очень полезно в морозилке подержать, чтобы вредители, коли еще живы, отправились подальше. На праздник съели. Вкусно. надо восстановить практику самообеспечения, заводозамещения.
Решила я и свининку запечь, благо в морозилке кусочек нашелся, оттаивал. Сало срезала для синичек. Жирное все равно не люблю. Изначально сварить хотела. Получилась бы вареная буженина... Чеснок почистила, со свечкой беседуя, вспоминая бабушек и детство, когда уроки с керосиновой лампой делала, в деревне часто света не было. Думая об отце, практически ослепшем в последние месяцы после ковида (добил проблему). Какой уж тут романтик. Но жизнь идет своим чередом. Не пробовали без света по квартире ходить ночью? Очень "романтично"... Грустная нотка закралась, но актуальная. Продолжим. Навтыкала порезанные дольки чеснока наощупь в надрезы, натерла солью на глаз. Завернула в бумагу кондитерскую и в духовку... Сегодня потихоньку подъедаю, хотя пересолила чуток! Однако опыт был удачен, как и с рыбой. Да и грибы с овощами удались, муж их регулярно поедает - летние запасы из морозилки. Удобно.
Следующий пункт был посложнее. Я планировала капусту потушить с ребрышками копчеными. Мало того, что надо все в холодильнике найти, так еще и порезать, обжарить и потушить. Не сжечь...
Шаг 1. Порезать капусту при свечах... Не видно, что почистить, оборвать, обрезать. Уффф, справилась. Теперь порезать и на пол не насыпать, не видно толком ничего! Чуть рукой зацепила, уже сыплется.
Шаг 2. Нарезала, и на горячую сковордку, обжаривать. Главное, опять же, не сжечь! Здесь я и при свете мастер! Только вроде поставила, отошла "на минутку" в Дзене покопаться, уже что-то горит... Я натура увлеченная, точнее, увлекающаяся, но не готовкой! Не могу долго стоять на кухне в ожидании! Как в саду - плотная посадка экономит не только место, но и время. А тут огонь быстро напомнит о себе... Запашок по всей квартире... Это мужнин анекдот-прикол для друзей-знакомых, всю жизнь подкалывает. Я уже рассказывала, какая я недохозяйка. Пришлось рядом постоять, помешивая периодически.
Шаг 3. Морковочку порезать.
Капусту продолжаем помешивать. Ручку к сковороде прикрепить, с печки снять - горячо там мешать, да и обжечься страшно, потом помешать и обратно на плиту.
Капусточка доходит до нужной кондиции постепенно. У меня такое ощущение, что целую вечность. В романтичной темноте время ощущается по другому, медленнее, что ли...
Шаг 3. Морковочку в сковородочку! Главное, не мимо, а то гореть будет на плите.
Жарим! Помешиваем! Ждем нужной кондиции! Попробуй ее понять в темноте. Лук решила не класть в этот раз. Чистить не проблема, а потом руки отмывать, чтобы не плакать. Воды муж принес, так ведь и вылить куда-то надо. Вот думаю, как жили наши бабушки, их бабушки, и тех бабушки? Вставали в темках, до первых петухов, и на ощупь или при лучине готовили свои простые здоровые кушанья! Крупу засыпал, водой или молоком залил, для супа все нарубил и в чугунок, картошку в мундирах. Печь русская протопилась, все туда попихала и побежала корову доить, овец-поросят кормить, куриц не забыть... Дочку подняла досматривать, и в поле... Никакой романтики. Лет в пять уже в няньки. Бабушка в няньках жила несколько лет в чужом доме... Батька не мог прокормить девять ртов. Потом младшего нянчила уже дома. Отвлеклась что-то... Романтик... Печка и свечка в воспоминания отправляют...
Шаг 4. Подготовить кастрюлю стеклянную/латку для тушения. Ребрышки туда сложить, порезав предварительно. Люблю я копченые ребрышки готовить. Особенно удается суп горовый. Муж его может есть весь день, а потом еще день, и на третий доест с удовольствием! И как влезает? Больше ни одну еду так не жалует. Мне не жалко. Пусть ест!
Шаг 5. Капусточку в кастрюльку выложить.
И на плиту под крышку. Постоит немного, и в духовку, тушиться! Вместе с мясом. Места им хватит! Главное, вовремя вытащить! Чтобы не пересохла.
Сплошной романтик! Посидели с мужем при свечах, повыясняли, когда "Да будет свет" услышим. Электрик сказал, что ждут бригаду, знакомый из правления сказал, что чинят, а председатель написал в чате, что еще в деревнях не сделали. Сидели долго! Романтика! Встретили заранее Рождество. Напиток был вкусным. Закусили конфетками. Ужинать не хотелось. Муж утверждал, что во времена, когда не было электричества... Впрочем, это другая тема!
Короче, вечером, когда мы уже хотели, а потом расхотели прогуляться по темному садоводству, когда муж уже пристроился на подушке, дали свет! Под мерный гомон телевизора муж отправился в руки бога Морфея, уснул. А я перечитала комменты, ответила, перечитала черновики на утро, посмотрела очередное кино...
А утром опять пошел снег... Муж поехал кататься на лыжах... А я нырнула в Дзен... Печка хорошо нагрела комнаты, спали без одеяла. Еда приготовилась вкусная. Темноту и безэлектричествость пережили спокойно! И мы! И техника! Вот интересно, а если в городе вырубят электричество надолго?! Все остановится?! Жизнь замрет?! Или мы выживем в любых условиях?! На уровне подкорки у нашего народа самовыживаемость сохранилась еще? Или наши дети уже в панику ударятся? тут у соседки недозять никак не мог подключить люстру, перходничка маленького, куда проводки воткнуть ныне следует, не оказалось под рукой. И был чрезвычайно удивлен, когда она сделала скрутки и замотала изляцией...
И все же... Мы начали обсуждать с мужем, что надо завести бензиновый генератор. На будущее, если когда-нибудь мы будем жить на даче постоянно. Романтик лучше со светом...
#садовый дизайн #cад на склоне #растения в саду #растения для сада #сад своими руками #весенний сад #цветы #ландшафтный дизайн #декорирование сада #заказ растений
Спасибо за встречу! Пишите, рассказывайте о своих находках и решениях, ставьте лайки, делайте репосты на свои каналы в других местах! Канал должен развиваться. Чем больше лайков, тем чаще показывают статью! Мне написали, что этот знак (палец вверх) показывает ваше желание больше читать статей на эту тему. Подписывайтесь, пожалуйста! Это очень важно для меня!