Палеоботаники воссоздали древнее вино, которое пили в Древнем Риме две тысячи лет назад. В Помпеях выращивали виноград, как это делали римляне до извержения Везувия в 79 году н.э.
Идея родилась в 1996 году. Исследователи использовали свои знания о выращивании фруктов в древности и видах винограда. Свои знания они черпали из сохранившихся остатков вина и виноградных косточек.
В настоящее время на рынке представлена исключительно эксклюзивная марка красного вина "Villa dei Misteri - Mastroberardino". Почва в Помпеях вулканическая, рыхлая, богатая минералами и лапилли, хорошо просушенная, что гарантирует хорошие условия для возрождения вина. Для производства вина используются почти 15-летние растения. Как и в древние времена, урожай собирают вручную в конце октября.
По словам производителей, вино "Villa dei Misteri" имеет интенсивный рубиновый цвет, а вкус разнообразен с щепоткой ванили, корицы, маракуйи и сливы. Также заметен аромат малины и черного перца.
#история #путешествия #древний рим #виноделие #интересный факт
