За новогодние праздники я приготовила этот торт три раза. И каждый раз мы с удовольствием съедали его до последнего кусочка.
Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Наталья, я люблю готовить для своей большой семьи разные новые блюда. А ещё я учусь вязать. На канале делюсь рецептами и рассказываю о своём опыте вязания и рукоделии.
Для приготовления торта нужны следующие ингредиенты:
Корж:
Мука - 120 гр.
Какао - 30 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сахар + ванильный сахар - 90 гр.
Яйца С1 - 5 шт.
Оливковое масло - 20 гр.
Соль щепотка.
Крем:
Творог - 500 гр.
Сливки 33-35% - 150 гр.
Сахарная ванильная пудра - 100 гр.
Вишня или черешня замороженная/свежая - 200 г.
Горький шоколад для украшения.
Для приготовления коржа
Взбить яйца с сахаром и солью.
Просеять вместе муку, какао, разрыхлитель.
Соединить яйца с мукой, аккуратно перемешать с помощью лопатки или ложки.
На дно разъемной формы для выпечки постелить пергамент, смазать форму маслом. Вылить тесто, разровнять.
Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до сухой зубочистки.
Корж вынуть из духовки, аккуратно отделить от стенок формы с помощью ножа или пластиковой лопатки. Дождаться когда корж немного остынет, вынуть из формы. Хорошо остудить. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на несколько часов.
Теперь приготовим крем.
В творог добавить сахар и сливки, взбить.
Черешню разморозить, вынуть косточки. Сок от черешни не выливать, а оставить для пропитки коржа.
В корже аккуратно вынуть середину, оставляя стенки и дно.
На дно выложить черешню/вишню, полить соком для пропитки. Выложить слой крема. Сверху собрать корж из обрезков. Немного обрезков оставить для украшения торта. Покрыть кремом, бока посыпать крышками от бисквита, украсить рубленным шоколадом. Убрать в холодильник для пропитки.
У нас был ещё один вариант крема, более сладкий: сгущённое молоко с маслом. Нам он не очень понравился. Было приторно сладко.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк, сохраняйте рецепт и подписывайтесь на канал.
#торт рецепт #выпечка с творогом #рецепт торта #сладкая выпечка