Секретные ингредиенты моих новогодних салатов, или рассказ о том, почему у нас было два разных стола
31 декабря нас принимала в гостях в своём доме моя подруга Соня. Это был чудесный ужин на 14 человек, который она подготовила сама.
Сели в 10 вечера, красивые, нарядные, стол с салатами и закусками.
Вот список блюд: оливье с колбасой, шуба со скумбрией, "водочный салат" (селёдка, картошка, маринованный огурец, лук), красная икра, паштет из копченой курицы, сыры, оливки, ягоды, хамон, мортаделла, колбаса, язык, овощная нарезка, кекс с черносливом.
На горячее были утиные ножки с картошкой - эту еду ставили в 2 часа ночи.
Слушали речь Путина в пол уха, танцевали, Соня организовала интеллектуальную викторину с призами, ходили гулять под волшебный,
падающий хлопьями снег…
В фб возникли комменты, что такого количества еды не хватит на 14 человек, но уверяю вас - всего было более чем достаточно.
Наша семья и друзья покинули гостеприимный дом в 4 часа. Туда и обратно добирались на минивене, который стоил сильно дешевле, чем обычное такси.
1 января уже в 12 дня мы все проснулись. Под елкой обнаружились с любовью упакованные подарки каждому из нас от Светы и Димы. Это было оч приятно. К вечеру я ждала подругу из Ростова Нину.
Мне тоже очень хотелось сделать красивый стол для друзей.
Исполнилась многолетняя мечта: наконец-то приготовила Оливье, приближный к старинному рецепту.
Состав: мясо перепёлки, копченые перепелиные яйца, каперсы, лангустины (ибо не смогла найти раковые жопы), маринованный и свежий огурец, картошка, оливки, икра, майо рико (не реклама, просто он самый чёткий).
В крабовый я не кладу рис, но кладу сыр. В шубу я прячу тертое яблоко, так же как в "классический оливье" с варёной курицей.
Важно: в этом году я намучилась варить телячьи языки, очищать их мерзкие плёнки. Языки получились просто богические.
Мой домашний стол получился красивыми, вкусным и уютным, после него мы все отправились в заснеженный лес, жечь костёр, петь песни и жарить шашлыки.
Расскажите про ваши рецепты оливье, и про ваши 1 января! Получилось ли прожить эти дни, как задумывали?
Как попасть к Пушбе на фотосессию
Связаться со мной можно тут