Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики.
Как украсить торт шоколадными подтёками? Это очень просто!
Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
Все фотографии принадлежат автору статьи;
Вам нужно всего два ингредиента.
Шоколад - 30-35 гр.
Растительное масло – 10-15 гр.
Подтёками можно украсить любой торт, кремовый, муссовый, так же такой шоколад можно использовать для украшения и глазирования пирожных и др. десертов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Растопить шоколад импульсами по 10-15-20 секунд в зависимости от мощности в микроволновой печи, каждый раз хорошо перемешивая шоколад, даже если кажется, что с ним ничего не происходит.
2. В растопленный шоколад добавить растительное масло. Добавляйте понемногу, каждый раз перемешивая, добиваясь такой текучести, как вам нравится (растительного масла может быть больше или меньше от взятой нами нормы).
3. Перемешать до однородности.
Если вы делаете цветные потеки на основе белого шоколада, тот в этот момент нужно добавить жирорастворимый краситель и тщательно его размешать или даже пробить блендером.
4. Перелейте шоколадную массу к одноразовый кондитерский мешок (или воспользуйтесь обычным пищевым целлофановым пакетом).
5. Срежьте кончик мешка;
6. Переверните мешок и поливайте торт по кругу, останавливаясь на пару секунд каждый 1 см или 1,5 см, так и образуются шоколадные подтёки.
7. На этот же шоколад можно посадить, прикрепить к торту декор (ягоды, печенье, бусины и пр.)
8. Хранить шоколад в кондитерском мешке в темном сухом шкафу до 3 месяцев. При повторном использовании немного подогреть в микроволновой печи застывший шоколад до нужной консистенции.
Очень надеюсь, что информация Вам пригодилась и была понятной.
Спасибо, что дочитали до конца!
Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;
Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;
Огромное спасибо!
#шоколадные подтеки #шоколад #работа с шоколадом #как украсить торт #кондитерские изделия #рецепты #подтёки #шоколадные подтёки #подтеки из шоколада #декор торта