Як відзначають Новий рік та Різдво у різних країнах і що подають на стіл? Сьогодні ми пропонуємо вам познайомитися з традиціями та кухнею різних народів. Обіцяємо, буде цікаво та смачно!
Ингредиенты: Натхнення, Бажання, Гарний настрій
Способ приготовления:
Різдвяне поліно у Франції У багатьох країнах Європи існував звичай напередодні Різдва запалювати поліно. Воно мало тліти в каміні кілька днів. Весь цей час поліно поливали вином та медом, посипали зерном, клали на нього шматочки їжі, щоб Новий рік став родючим та щасливим. Потім збирали попіл і зберігали його весь рік, додаючи в їжу та напої як ліки. Згодом традиція відійшла в минуле, але на згадку про неї сьогодні печуть різдвяний торт "Поліно".
Фінляндія Фінського Діда Мороза звуть Йоулупуккі, що перекладається як "різдвяний цап". Так його називають за те, що він їздить у візку, запряженому цапами. Йоулупуккі добре чує, бажано йому розповідати свої секрети пошепки, щоб не почув злий дух. Йоулупуккі живе в Лапландії і має помічників - гномів, які весь рік слухають, як поводяться діти, а перед Різдвом розбирають пошту і допомагають запаковувати подарунки. Пропонуємо вам приготувати дуже простий і апетитний фінський млинець Паннукакку.
Угорщина У Новий рік угорці свистять у ріжки, дудки та свистульки. У такий спосіб вони виганяють злих духів та звільняють місце для благополуччя та радості. В угорські різдвяні страви кладуть горох, квасолю, горіхи, яблука, мед та часник. Також на Новий рік та Різдво угорці готують паприкаш. Рецепти смачного паприкашу представлені на нашому сайті.
Іспанія Кожен іспанець опівночі з'їдає 12 виноградин - цей ритуал дарує вдачу на весь наступний рік. У магазинах навіть продають банки з виноградинами без насіння та шкірки. На Новий рік та Різдво іспанці готують туррон. Наші автори вже спробували його приготувати.
Італія У Новий рік італійці позбавляються старих речей, викидаючи їх у вікна. Чим більше викинеш, тим щасливішим станеш. Так повелося ще з часів Середньовіччя. Різдвяний стіл в Італії має складатися із 13 страв. Успіх приносять ікра, турецький горох. Сочевиця, горіхи та виноград є символами здоров'я, достатку та довгих років життя. Пробуємо приготувати італійський сочевичний суп.
Англія Англійці розігрують сцени з казок, влаштовують карнавали та ярмарки. На святковий стіл англійці готують індичку з картоплею та каштанами, пироги з м'ясом, брюссельську капусту. На десерт подають пудинг. Готуємо британський пудинг разом з Cookpad.
Шотландія Шотландський Новий рік називається Хогмані. У новорічну ніч шотландці підпалюють бочки з дьогтем. На різдвяний стіл у Шотландії зранку подають коржики з вівса, сир та пудинг, увечері – біфштекс, гусака, яблука у тісті чи пиріг.
Японія У Японії на свята у будинку мають бути бамбукові граблі, щоб загрібати щастя. Замість ялинки у японців дерево мотібану – це пучки лозин, на які вішають прикраси. Гілками сосни прикрашають двері. Також використовують у декоруванні житла бамбук, персикові та сливові міні-дерева. Здоров'я та благополуччя на столі символізують рис, локшина, квасоля та короп. У новорічну ніч пригощають пригощають білими та рожевими рисовими коржами – ці кольори приносять удачу. А також готують каррі.
Австралія В Австралії Новий рік та Різдво святкують влітку (грудень та січень – літо у південній півкулі) з танцями, пляжними вечірками та пікніками. Опівночі всі гудуть, свистять, брязкають у дзвіночки, запрошуючи Новий рік. Головна страва на свята – це, звичайно ж, десерт Павлова.
Болгарія Болгари називають Новий рік Васильєвим днем на честь Святого Василя. Він святкується не так пишно, як Різдво, але новорічний стіл має бути щедрим, щоб наступний рік був багатшим. У Новий рік у будинках на три хвилини вимикають світло, щоб поцілуватися з тим, з ким не наважувався зробити це раніше. На Новий рік і Різдво готують болгарський пиріг. Готувати легко.
Ізраїль В Ізраїлі в свята їдять солодку їжу – поливають медом навіть рибу. Від гіркої їжі відмовляються, щоб не мати гіркоти у новому році. Найвідоміша єврейська солодка їжа – це, звичайно ж, цимес.
Греція Як і в Болгарії, у Греції святкують день пам'яті Святого Василя, покровителя бідних. Святий Василь залишає дітям подарунки у взутті. На Різдво на столі має бути пиріг василопіту, прикрашений візерунками з тіста, ягід та горіхів. Усередині пирога запікається монета на щастя. Хто її отримає, той буде найщасливішим у новому році.
Готуйте святкові страви інших країн на різдвяний стіл. Шукайте рецепти на нашому сайті. Наші автори вже спробували їх приготувати.
З Новим роком та щасливого Різдва!