Британский повар Том Керридж решил одной диетой убить двух зайцев - и похудеть, и стать счастливым. Причем одновременно, а не мучиться ограничениями и уж потом радоваться снизившемуся весу. Он подобрал продукты так, чтобы они повышали уровень гормона удовольствия и мотивации - дофамина.
Дофамин влияет не только на ощущение удовлетворенности жизнью, но и на сон, аппетит, память, внимание, способность концентрироваться. Он высвобождается в нашем мозге, чтобы наградить за полезное действие или эмоции (хорошая еда, прослушивание музыки, секс и т.д.), чтобы мы повторяли их и дальше.
А тут мы садимся за стол - то нельзя, это нельзя. Мы голодаем без привычной пищи, мозг без дофамина. Вот Керридж и решил: а чего бы не худеть на дофаминовой диете? У него это сработало - сбросил 30 кг за 3 года. Хотя не то чтобы был очень уж стройным на фото в своих соцсетях - обычный мужчина. Но счастливый, что есть то есть.
Какие продукты употребляют на "дофаминовой диете"?
- Много молочных продуктов - йогурт, творог, но сливки и сыр ограничиваются.
- Жирная рыба - скумбрия, сардины, лосось.
- Курица, индейка, говядина, яйца.
- Много свежих фруктов по сезону, особое предпочтение яблокам, винограду и бананам.
- Орехи - грецкие, фундук, миндаль.
- Зеленый чай ежеденевно.
- Перец чили.
В общем и целом "дофаминовая диета" Керриджа - все та же средиземноморская, о пользе которой для здоровья не слышал только ленивый, с небольшими изменениями и дополнениями.
Так, он добавил в рацион спирулину и лаванду (имеются противопоказания, посоветуйтесь со специалистом), которые совместно якобы способствуют выработке дофамина. Я уже готова попробовать - так дофамина не хватает. Что бы такого съесть, чтобы радость в жизни появилась?