Пришел мой подарок, горчичное масло! И вот я приготовил кролика с добавлением горчичного масла. Кролик получился нежным, ароматным, масло придало красивый коричневатый оттенок мясу. Рецепт не сложный, а блюдо очень вкусное!
Основные ингедиенты - кролик тушка : 1 шт., морковь : 1 шт., лук репчатый : 2 головки, чеснок : 4 зубчика, соль : по вкусу, перец черный : пол ч. л., орегано сушеный : 1 щепотка, томатная паста : 1 ст. л., вода : 300 мл, петрушка : пол пучка, горчичное масло : 30 мл, подсолнечное масло : 30 мл, лавровый лист : 1 шт..
Кролика помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусками. Казан нагреть, влить горчичное масло и подсолнечное. Выложить кусочки кролика и обжарить до золотистого цвета. Овощи почистить. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук — сначала полукольцами, затем — полукольца пополам, чеснок — пластинками. Добавить овощи к кролику. Посолить, поперчить, всыпать щепотку орегано. Все перемешать и обжаривать в течение 5 минут. Томатную пасту развести в воде. Овощи немного зажарились. Влить разведенную томатную пасту. Добавить лавровый лист и рубленую зелень петрушки. Тушим все в течение 20-ти минут. Подаем нежного кролика к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!