Сегодня мы салютуем чаем тем, кто только начинает разбираться в травах, и подготовили шпаргалку 👇🏻
С детства, из книжек и от бабушек мы помним про красивое словосочетание “травяной отвар”. И сразу в голове картинка дымящейся кружки с чем-то очень ароматным, да?
А как этот “отвар” готовили - вроде как и неважно. Но, чтобы получить не только горячую водичку, способ приготовления как раз важен.
🌿 И как готовить?
У растений мы берем (сверху вниз): цветки, ягоды, листья, траву(все растение) и подземные органы.
И мы можем приготовить это двумя способами (на самом деле тремя, но об этом чуть ниже). Отваром и настоем.
- 🌿 Отвар используется для жестких частей растения - корней, коры, корневищ, твердых ягод. Вода с растением доводится до кипения и держится на небольшом огне 30-40 минут.
- 🌿 Настой (заваривание) - способ для всех нежных частей растения. Травы складываются в теплый чайник и заливаются горячей, но не кипящей водой. 90 градусов - идеально. И настаиваются минут 15 - чтобы все все полезное вышло в чай.
Есть еще и третий способ, когда вы хотите совместить в одном чае корни или твердые ягоды и травы. В таком случае, сначала готовим отвар из корней, потом горячим отваром заливаем травы и настаиваем под крышкой 15 минут.
Готово!
Или можно сложить все травы и корни в термос, залить горячей водой и дать постоять ночь. Корни немного не доварятся, а травы чуть переварятся - но в целом, способ подходит, когда некогда готовить отвар и заливать им травы.
Готовьте чай правильно и берегите себя.