6 подписчиков

Меню на 05.01.21

5 января 20225 янв 2022

2 мин

С начала хочу извиниться, я вчера была уверена, число ещё только третье. Вот что длинные выходные со мной делают.

Сегодня заказывала доставку продуктов, т к сами из-за болезни из дома на холод ещё не готовы выходить, а сыну вообще врача вызывали.

Утром положила в заморозку вчерашнюю отваренную фасоль. Разделила на две части.

Еда на сегодня ещё есть. Доели щи, картошку с курицей, мандарины (наконец то), сыр, варенье и допили компот.

Ну не хочется, а время готовить . Сегодня по плану суп из фасоли, но поскольку щи делали, поменяю блюда местами. Сегодня будет рыба под маринадом, а фасоль непонятно зачем замораживала.

Ставлю таймер на 30 минут
Наливаю в кастрюлю немного вода и ставлю на плиту.
Ставлю чайник.
Рыбу в раковину и помыть. Она уже без головы и потрошеная.
В воду соль, перец горошек и лавровый лист. Туда же рыбу. Чайник закипел и наливаю в кастрюлю к рыбе, так чтобы вода только хека покрыла. 15 минут и рыба сварится.
Теперь маринад. Сковороду на плиту разогреваться.
Силу и режу две крупные луковицы.
Сковорода разогрелась, наливая масло и выкладываю лук.
Пока чищу и тру две моркови.
Отправляю к луку и пассирую.
Пока рыба ещё варится, а овощи пассируются, достаю из холодильника купленную курицу. Промываю. И готовлю три ёмкости. В одну кладу соль, сушёный базилик немного растительного масли и бальзамический уксус.
В овощи добавляю стакан бульона и тушу.
Курицу разделываю. Голени, бедра и крылья в ёмкость с маринадом.
Помыла руки, т к увидела что рыба уже начала распадаться. Это я уксус в воду забыла добавить. Всегда забываю.
Рыбу выложила и вынесла на балкон. Там снег и пять за пять минут остынет.
В тушащиеся овущи томат пасту, минутку обжарить, соль, перец, уксус, сахар, лавровый лист. Помешала и ещё стакан бульона. Пусть пока тушится.
Возвращаюсь к курице. Сняла мяса с грудки. Кости и спинку в лоток
Мясо с грудки режу кубиками и в другой лоток. Доску и ножи в раковину.
Достаю рыбу с балкона. Ещё горечевато, но ничего в руках держать можно. Начинаю отделять от костей. Хек рыба малокостная, поэтому быстро и легко отделяется. Но вот и таймер.

Немного не успела сегодня. Ещё 4 рыбины осталось. Беру на заметку, в следующий раз готовить из филе, так быстрее. Ещё подумаю над этим.

Ставлю таймер на 10 минут. Придется доделать рыбу.
Дочищаю рыбу. В низ Фомы выкладываю немного овощей с маринадом, потом рыбу, сверху закрываю маринадом. Оставляю на столе остывать. Завтра отварю к ней рис.
Убегаю посуду в посудомойку, вытираю стол.
Таймер