Вкусные, ароматные тефтели - прекрасная альтернатива привычным котлетам. Довольно часто тефтели готовят в духовке или в кастрюле на плите Давайте сегодня приготовим сочные тефтели в томатном соусе в сковороде.
Ингредиенты:
Мясо.....................................750 гр
Рис........................................230 гр
Яйцо........................................2 шт
Лук.......................................2-3 шт
Морковь (большая).............1 шт
Чеснок....................................3 зуб
Томатная паста...................2 ст.л
Соль..................................по вкусу
Перец ч/м ......................по вкусу
Паприка..................................1 ч.л
Лавровый лист......................2 шт
Масло для жарки
Приготовление.
В первую очередь рис промываем и заливаем крутым кипятком.
Одну луковицу нарезаем как Вашей душе угодно. Можно полукольцами или мелким кубиком, это не столь важно. Я просто крупно порезала.
Морковь шинкуем мелкой соломкой или натираем на крупной терке.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем нарезанный лук и обжариваем до прозрачности.
Затем добавляем морковь и готовим до мягкости. Затем выкладываем томатную пасту.
Перемешиваем и обжариваем пару минут.
Вливаем примерно 700 мл воды. Доводим до кипения.
Затем добавляем паприку, перец, соль, лавровый лист. Даем закипеть и убираем с огня.
Теперь займемся приготовлением фарша. Мясо и оставшийся лук пропускаем через мясорубку. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Сюда же добавляем яйца, соль, перец.
Рис откидываем на сито или дуршлаг. Даем стечь жидкости и затем выкладываем к перекрученному мясу. Хорошо перемешиваем до однородности.
Из полученного фарша формируем тефтели и сразу выкладываем в раннее приготовленный соус.
Возвращаем тефтели на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, прикрываем крышкой и тушим минут 40.
Тефтели с рисом - простое в приготовлении блюдо. Оно может быть самостоятельным, а можно подать тефтели в томатном соусе с гарниром. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Так же на моем канале смотрите приготовление блюд с фаршем.
Голубцы
Беляши
Мясные гнезда с грибами под сыром
Хинкали
Свино-куриные котлеты
Тефтели в остром томатном соусе
Гнезда из макарон с фаршем в духовке
Радуйте своих родных и близких!
#блюда из фарша #тефтели рецепт #тефтели в соусе #тефтели с рисом #блюда из мясного фарша #основные блюда #котлеты #что приготовить на ужин