Готовлю часто быстрый и вкусный ужин. Соус похож на соус-барбекю, но облегченный вариант :)
Голень куриная - куриные голени : 6 шт., оливковое масло Extra Virgin : 2 ст. л., кетчуп томатный : 200 г, мед : 1 ч. л., винный уксус красный : 1 ст. л., соль : по вкусу, перец : по вкусу.
Гарнир - картофель : 8 шт., укроп сушеный : 1 ч. л., петрушка сушеная : 2 ч. л., соль : по вкусу, перец : по вкусу, оливковое масло Extra Virgin : 4 ст. л., чеснок : 6 зубчиков.
Голень промыть и просушить бумажным полотенцем. Смешать все ингредиенты для соуса: кетчуп, оливковое масло, мед, винный уксус, соль, перец. Залить голень соусом и перемешать. Выложить в блюдо для запекания. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200°С 45-50 минут. Время от времени поливать голень соусом. Картофель почистить, разрезать на дольки, промыть и просушить на бумажном полотенце. Смешать ингредиенты для соуса: оливковое масло, укроп и петрушка сушеные, соль, перец и раздавленный или мелко рубленый чеснок. Добавить соус к картофелю и хорошо перемешать. Выложить на противень и выпекать при 200°С на верхней части духовки. Я выпекал так: на самом верху — картошка, посередине — голень. И готовы они были примерно одновременно (картофель ушел в духовку позже курицы минут на 15). Очень вкусно!