Минтай под пряным соусом: как приготовить ароматную и нежную рыбу в духовке

Рецепт запеченной рыбы под соусом в духовке

Если вы хотите питаться полезно, вкусно и бюджетно, то более идеального варианта чем рыба не найдешь. Одной из них является минтай, который можно запечь под сливочным соусом с ароматными специями. Рыба просто удивит вас своей нежностью, сочностью и оригинальностью.

Рецепт запеченного минтая опубликован в кулинарном блоге dukan_kulinar_blog в Instagram.

Запеченный минтай в соусе. Источник: Скриншот рецепта dukan_kulinar_blog в Instagram

Ингредиенты:

• минтай – 1 кг
• плавленый сыр – 100 г
• сливки 20% – 100 мл
• чеснок – 2 зубчика
• сок 1\4 лимона
• паприка сладкая – 1 ч. л.
• лук – 1 шт
• смесь перца – 14 ч. л.
• порошок имбиря – 14 ч. л.
• перец чили – 14 ч. л.
• кориандр – 14 ч. л.
• пажитник – 1\8 ч. л.
• кумин – 1\4 ч. л.
• соль

Способ приготовления:

1. Подготовить рыбу. Для этого нужно почистить его и при желании удалить кости. Порезать в куски.

Подготовка рыбы

2. Лук порезать полукольцами. Выложить ее на дно формы для запекания.

3. Рыбу посолить и полить лимонным соком. Выложить на лук.

4. Приготовить соус. Для начала нагреть плавленый творог со сливками. Довести до кипения, постоянно помешивая.

Приготовление соуса

5. Добавить выжатый чеснок и все специи. Перемешать.

6. Полученным соусом полить рыбу.

7. Запекать при температуре 200 градусов 35 минут.

Источник FoodOboz.