Итак,в продолжение темы кулинарии во время новогодних каникул хочу поделиться самым свежим рецептом... Наисвежайшим- только с плиты, если можно так сказать.
Вчера варила большую кастрюлю компота, куда положила яблоки резанные, ягоды облепихи, крыжовник, малины и клюквы, а так же сахар. Как водится, компот выпили, а ягоды остались на дне кастрюли грустно ждать своей участи. В очередной раз было жаль их нести на помойку. Я решила поэкспериментировать.
Ягоды и резанные яблоки засыпала блинной мукой, добавила совсем чуть - чуть соли, побольше сахара, яйцо, немного молока, перемешала миксером на большой скорости. Затем добавила немного растительного масла, снова перемешала миксером. Перед выпечкой залила крутым кипятком до консистенции густой сметаны. Отмечу, что тесто получилось красивого почти персикового цвета. Масса получилась не совсем однородной, яблоки практически смешались с тестом, а мелкие ягоды остались в неизменном виде.
На раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла выпекала оладушки.
Оладушки у меня получились приятные на вкус с кислинкой. Если добавить побольше сахара, то будет немного другой вкусовой акцент.
Можно, смазать оладушки сгущенкой или вареньем. Я предпочла их продегустировать с горячим сладким чаем. Осталась довольна своим новым рецептом.
Такая вот кулинарная находка - вкусно, полезно, а еще и бесплатно. Кто попробует, поделитесь, пожалуйста, своими впечатлениями. Спасибо.