А давай, чтобы не возиться, яичницу сделаем? Давай!
Не возиться не получилось :) Хорошо, что выходные позволяют
В холодильнике отыскались остатки фарша. Фарш так выглядит, потому что это остатки от тефтелек, он уже вымешен с луком, морковью, солью и специями. Но подойдет и просто фарш, в данном случае это не принципиально
Фарш обжарим на сковороде до готовности. Это быстро.
А параллельно поставлю не большой ковшик с водой, чтобы вскипела
А еще понадобится мякоть помидора, или двух. Не могу сказать точно, потому, что свежих помидоров у меня нет и я разморозила мякоть, которую заготовила летом. Просто мякоть свежих помидоров
Помидорки выливаю в фарш, пробую, солю чуточку, немного острого перца чили, и оставляю тушиться под крышкой потихоньку. Это будет очень простой, быстрый и вкусный соус
А к чему же соус? Да к яйцам же!
Два яйца взбиваю вилкой, солю
И... выливаю в кипящую воду. Ковшик помните? Яйцо моментально сворачивается.
Минута и яйца можно отбросить на ситечко, и выложить на тарелку
Яйцо, приготовленное таким образом, довольно м... безвкусное. У него получается любопытная структура, но ярко выраженного яичного вкуса почему-то нет. И тут нам поможет соус. Какая-нибудь зелень тоже не повредит
Если честно, получилось на любителя. К соусу претензий вообще нет, он универсальный, запросто подойдет и к макарошкам, и картошке, и к каше. Вот и к такой яичнице тоже замечательно подошел. А вот с яйцами вопрос, надо пробовать, чтобы понять, понравилось или нет. У нас мнения разделились, например. Мне вполне подошло. Для разнообразия, почему бы и нет?
