Что испортит фарш для котлет и вкус блюда: ответ кулинара

Домашние котлеты

Котлеты – любимое мясное блюдо многих, ведь оно очень сытное, вкусное и готовится около 30-40 минут. Но очень часто они получаются "забитыми", не вкусными, пережаренными или сырыми и даже разваливаются.

Кулинар Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом удачных и вкусных домашних котлет, а также раскрыла секреты, как сделать так, чтобы они не разваливались, а были сочными и мягкими, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Приготовление котлет

Секрет от кулинара: не нужно пропускать все продукты вместе с фаршем через мясорубку. Нужно пропустить каждый ингредиент отдельно и просто мешать их все вместе.

Лук, котлеты

Ингредиенты:

• Фарш – 750 г
• Лук – 170 г
• Чеснок – 10 г

Фарш для котлет

• Яйца – 2 шт.
• Хлеб – 110 г
• Вода – 90 г

Как правильно готовить котлеты

• Соль, перец – по вкусу
• Панировочные сухари – 100 г

Способ приготовления:

1. Измельчите лук и чеснок в блендере.

Приготовление котлет

2. Туда добавьте яйца и белый хлеб, который нужно предварительно замочить в воде. Его можно перебить в блендере или хорошо размять руками.

Как дома приготовить вкусные котлеты

3. В эту смесь добавьте специи, соль и переложите в фарш, все хорошо вымешайте.

4. Руками сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.

Панировочные сухари

5. Обжарьте котлеты на растительном масле до готовности.

Источник FoodOboz.