#рождество Мясной хлеб — национальное блюдо Германии и Бельгии. Мне очень нравится это блюдо и я часто готовлю мясной хлеб или мясной рулет на праздники. Блюдо смотрится очень эффектно, а еще это очень вкусно и сочно! Мясная буханка из фарша готовится просто - быстрей чем котлеты. А получается полезней и вкусней. В данном случае фарш использовала смешанный, а начинка из обжаренных шампиньонов вписывается идеально в это блюдо. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Ингредиенты: мясной фарш (свинина-говядина), кусочек белого хлеба, шампиньоны, чеснока, болгарский перец, репчатый лук, соевый соус, томатный кетчуп, соль, перец, растительное масло
Способ приготовления:
У белого хлеба отрезать корочку. Замочить в небольшом количестве молока и оставить минут на 15. После истечении времени отжать. Молоко вылить.
Репчатый лук очистить. Обжарить на растительном масле до золотистости.
Болгарский перец очистить от семян и плодоножки. Добавить к луку в сковороду и обжарить еще вместе 3-4 минуты.
Грибы вымыть.Нарезать пластинками. Обжарить до готовности на растительном масле.За пару минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок на сковороду к грибам. Снять с огня чтоб остыло.
Фарш смешать с хлебом, луком и болгарским перцем. Добавить соевый соус, кетчуп. Посолить и поперчить. Перемешать.
Прямоугольную форму выстелить фольгой. Выложить половину фарша.
По всей длине формы в фарше сделать углубление и выложить в эту "канавку" грибы. Выложить сверху остальной фарш. Разровнять.
Запекать в предварительно разогретой духовке на 200 С до готовности - около 50 (55) минут. Если верх будет пригорать -накрыть фольгой.
Остудить и нарезать. Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!