У вас осталась отваренная картошка? Не раздумывайте, делайте шарики!
для приготовления понадобится:
- картошка 200-300 грамм
- сыр 50 грамм (лучше солоноватый)
- мука 1 столовая ложка
- яйцо 1шт
- панировочные сухари 70 грамм
- паприка 30-50 грамм
- соль
Натираем картошку на мелкой тёрке, добавляем яйцо, немного соли и перемешиваем
Присыпаем сверху одной столовой ложкой муки и мешаем еще раз
в тарелку высыпаем панировочные сухари, паприку и немного соли. хорошо перемешиваем
сыр нарезаем небольшими кубиками, примерно по пол сантиметра
в небольшую сковородку наливаем около сантиметра масла и ставим на средний огонь. Пока масло греется, берём в смоченную водой руку пол столовой ложки смеси, кладём кусочек сыра, сверху закрываем еще таким же количеством и формируем шарик
Сформированные шарики выкладываем в тарелку с сухарями и обваливаем
Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем около минуты с каждой стороны пока не поджарится
Вынимаем на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Приятного аппетита!!!
хорошо подойдет к салатам
